- Поставьте на средний огонь и кипятите 30–60 минут. Вода потемнеет, станет коричневой — это размягчается карамель.
- Слейте раствор, дайте кастрюле остыть и потрите загрязнения жёсткой губкой. У меня после первого кипячения отошло почти всё, но остались мелкие упрямые точки, которые отошли при повторном кипячении.
Повтор для остаточных следов
Не огорчайтесь, если с первого раза не идеально. Я просто повторила кипячение с содой ещё раз, уже на 20–30 минут. И о чудо — все чёрные пятна исчезли полностью!
Так же кастрюлю можно почистить и снаружи, копеечная сода творит чудеса.
Мы жарили шашлык с соседями и они подогревали на мангале маленькую кастрюлю, снаружи образовался нагар и я решила проверить способ не только для сахара.
Взяла кастрюлю большего размера, добавила соду и поставила в нее кастрюлю поменьше. Нагар тоже отошёл! Если бы я не уехала, то наверное ко мне образовалась бы очередь со всей округи, но пора было собирать чемоданы.
Для пущего сияния, слепящего глаза (по желанию)
После соды на металле иногда остаются тонкие радужные разводы — это следы перегрева. Не пугайтесь! Их легко убрать лимонной кислотой или уксусом, но только не вместе с содой. Сначала прополощите кастрюлю, налейте свежую воду, добавьте 2–3 ложки лимонной кислоты (или полстакана 9% уксуса) и прокипятите 10–15 минут. Металл снова заблестит как новый.
Что я не советую делать
Не пытайтесь отскрести нагар ножом или металлической щёткой — оставите царапины, и потом еда будет пригорать.
Не смешивайте соду и кислоту в одной кастрюле — они погасят друг друга, и толку не будет.
Не замачивайте в холодной воде — карамель не растворится, только потеряете время.
В итоге моя кастрюля из нержавейки снова как с витрины, и я очень рада, что не выбросила её в сердцах. Эта история — лучшее доказательство того, что при правильном подходе любую беду можно поправить. Теперь и вы знаете, как спасти любимую кастрюлю, если вдруг повторите мой опыт.
Берегите свою кухонную утварь, ставьте таймер, если решили полежать пять минут и не спешите расставаться с любимой посудой! Если остались вопросы — пишите, я всегда на связи. Удачи и вкусных экспериментов!