Трубочки с потрясающе вкусным белковым кремом 🌺❤️

Ингредиенты которые нам понадобятся;

Слоёное бездрожжевое тесто - 500 гр.

Для крема;

Сахар - 150 гр.
Яичные белки - 4 шт.
Лимонный сок - 0,5 ч.л.

Приготовление трубочек;

Первым делом нужно подготовить формы для запекания трубочек. Для этого понадобиться листы фольги, которые нужно свернуть в форму конуса, длиной в 10 см., а шириной в верхней части в 3- 4 см.

А теперь расхолоневшее слоеное тесто слегка раскатываем на припылённом мукой столе, а затем нарезаем на полоски шириной около одного сантиметра.
Оборачиваем заранее подготовленные конусы из фольги полосками теста внахлест. Из данного количества теста получится 7 трубочек.

Убираем в заранее разогретую духовку при температуре 180 градусов, и выпекаем 20- 25 минут.

В это время приготовим крем.

Для которого в глубокую ёмкость отправляем сахар, яичные белки и лимонный сок.

Взбиваем миксером до плотной белой пены, а затем ставим на водяную баню. Обязательно следите за тем, чтобы дно ёмкости не соприкасалось с кипящей водой, на нужен лишь горячий пар.
Продолжаем взбивать крем около 10 минут на водяной бане.
Затем ёмкость убираем с водяной бани и взбиваем около 5 минут. 
Понять готовность крема  легко и просто, переворачивая чашу вверх ногами, крем должен быть плотным, и не сползать по стенкам.
И вот осталось дело за малым. Готовые трубочки из теста слегка охладить при комнатной температуре, вынуть формы из фольги и при помощи кондитерского пакета наполнить кремом. 
По желанию готовые трубочки можно присыпать сахарной пудрой, и конечно же с огромным удовольствием на здоровье кушать, никого не слушать!

Ребятушки обязательно попробуйте приготовить этот невероятно вкусный десерт к чаю. Весь фикус здесь конечно же в креме, который остаётся стабильным и плотным даже на следующий день, и совершенно не даёт трубочкам размокать.