Паштет стал относиться к высокой кухне при Людовике XIV: придворные повара создавали роскошные версии с десятками ингредиентов — дичью, трюфелями, фисташками, дорогими винами.

А ранее - при отсутствии холодильников, паштет помогал продлить хранение мяса.

А сейчас, получается, мы можем попробовать различные варианты паштета.

Еще один мой любимый - сливочный Риет из тунца от Вкус Вилл.

Риет от паштета отличается более грубой, волокнистой текстурой с ощутимыми кусочками основного ингредиента.

Очень люблю паштеты наносить на теплый бородинский хлеб, предварительно нагретый в горле.

Всем доброго утра и прекрасного дня.