Свекла квашеная по-простому или как заквасить свеклу

Это один из самых старых способов заготовки овощей. Раньше в Руси (России) квасили почти все – капусту, огурцы, помидоры, яблоки и арбузы. Теперь уже мало кто знает, что борщ у наших предков принято было заправлять именно квашеной свеклой, а не свежей, как сейчас.

Полная версия рецепта: https://dzen.ru/a/YS5UYfyJD3DuIuK9

Видеоверсия: https://rutube.ru/video/a1365f00228d98857fc57bba5258693b