🍓 Неожиданный подход к профилактике кариеса: клюквенный сок снижает активность бактерий в ротовой полости

🧑‍🏫 Учёные из США обнаружили, что несладкий 100% клюквенный сок может уменьшать активность бактерий зубного налета

📖 В исследовании применялся метод оценки гликолиза и восстановления зубного налета (PGRM)
⤵️
2 группы участников: 8 взрослых в возрасте 18–64 лет и 14 детей 7–12 лет

🍹 Участникам в качестве напитка предлагались несладкий 100% клюквенный сок, клюквенный напиток с 27% сока и добавленным сахаром либо вода

🪥 Сначала исследователи собрали образцы зубного налета после ночного голодания. Затем участники трижды полоскали рот и выпивали по 10 мл напитка, каждый раз удерживая его во рту 30 секунд. Через 30 минут образцы налета собирали повторно и оценивали его рост и рН ротовой полости

1️⃣ После употребления 100% несладкого клюквенного сока средняя активность бактерий налета снижалась: у взрослых - на 43,93 ± 19,67%, у детей - на 33,04 ± 23,88%

2️⃣ Изменение pH составило 0,56 ± 0,25 у взрослых и 0,36 ± 0,24 у детей, что свидетельствует о снижении кислотности среды в ротовой полости

3️⃣ После употребления клюквенного напитка с сахаром или воды значимого снижения рН не отмечено

4️⃣ Механизм заключается в том, что проантоцианидины, содержащиеся в высоких концентрациях в клюкве, подавляют рост и образование биопленок микроорганизмами полости рта. Кратковременное воздействие 100% несладкого клюквенного сока снижает метаболическую активность бактерий в ротовой полости

✅ Таким образом, 100% клюквенный сок может стать дополнением к чистке зубов и другим проверенным мерам профилактики кариеса


❤ Подписывайтесь на "Лечащий врач" Тг | MAX

#стоматология #кариес #питание #клюква