🥥 Кокосовая панна-котта. Подходит для кето и низкоуглеводного питания.
Загружаем изображение…
🥥 Кокосовая панна-котта. Подходит для кето и низкоуглеводного питания.
125 г сливок 33%
60 г кокосового молока
1 г подсластителя (у меня 1 мерная ложка подсластителя ПребиоСвит в 20 раз слаще сахара)
4 г желатина силой 220 bloom
24 г кокосового молока для замачивания желатина
1. Замачиваем желатин в кокосовом молоке и даём ему набухнуть.
2. В сотейнике нагреваем сливки, кокосовое молоко и подсластитель (не кипятим!).
3. Вводим в горячую смесь набухший желатин и перемешиваем до полного растворения желатиновой массы.
4. Разливаем смесь по силиконовым формочкам, даём немного остыть и убираем в холодильник на 5-6 часов.
5. По желанию арисыпаем кокосовой стружкой.
* Можно увеличить количество ингредиентов в 2 раза и приготовить десерт в бокалах или стаканах.
Из этого количества у меня вышло 2 небольших десерта по 100 г.
Благодарность за интересный рецепт Оксане Коваленковой.
Ингредиенты:
125 г сливок 33%
60 г кокосового молока
1 г подсластителя (у меня 1 мерная ложка подсластителя ПребиоСвит в 20 раз слаще сахара)
4 г желатина силой 220 bloom
24 г кокосового молока для замачивания желатина
Приготовление:
1. Замачиваем желатин в кокосовом молоке и даём ему набухнуть.
2. В сотейнике нагреваем сливки, кокосовое молоко и подсластитель (не кипятим!).
3. Вводим в горячую смесь набухший желатин и перемешиваем до полного растворения желатиновой массы.
4. Разливаем смесь по силиконовым формочкам, даём немного остыть и убираем в холодильник на 5-6 часов.
5. По желанию арисыпаем кокосовой стружкой.
* Можно увеличить количество ингредиентов в 2 раза и приготовить десерт в бокалах или стаканах.
Из этого количества у меня вышло 2 небольших десерта по 100 г.
Макросы на 100 г: К 291 | Б 5,5 г | Ж 28,5 г | У 3 г
Благодарность за интересный рецепт Оксане Коваленковой.