🍵 Как чай стал напитком половины мира

Согласно китайской легенде, чай открыл мифический император Шэнь-нун почти пять тысяч лет назад: в его котелок с кипятком случайно упали листья дикого куста, и напиток очаровал правителя.

Легенды легендами, а достоверно чай пили в Китае уже более двух тысяч лет назад — сначала как лекарство, а затем как повседневное удовольствие. Оттуда он распространился по Азии.

В Европу чай привезли португальские и голландские купцы в XVII веке. В Британии он стал национальной страстью, а стремление контролировать чайную торговлю переплело историю с опиумными войнами и колониями.

Знаменитая английская традиция «файв-о-клок» появилась лишь в XIX веке — её приписывают герцогине Анне Бедфорд, которой хотелось перекусить в долгом промежутке между обедом и ужином.

На заметку: почти все виды чая — чёрный, зелёный, улун — делают из листьев одного растения, камелии китайской, разница лишь в обработке.