Иногда хочется напомнить себе, ради чего вообще всё это.

Вино начинается задолго до бутылки. С земли, лозы, сезона, работы людей, ожидания и решений, которые никто потом не увидит за столом.

А заканчивается совсем в другом месте – где собрались люди. За ужином. В разговоре. В тёплом вечере, который неожиданно затянулся. В той самой фразе: «Давайте откроем вино».

Наверное, в этом и есть одна из самых красивых вещей в виноделии.

Ты долго создаёшь что-то своим трудом, а потом отпускаешь это в чужую жизнь.

И нам нравится думать, что однажды Лёсс становится маленькой частью чьей-то важной встречи, настроения и памяти.

Наверное, для этого мы и делаем вино.

#винодельнялёсс #дневниквинодельни #тамань