✨ Как растопить шоколад, чтобы он не свернулся

Чтобы шоколад при плавлении остался однородным и не пошел комками, следуйте паре простых правил.

▫️ Используйте водяную баню: миска с шоколадом должна стоять над кастрюлей с едва кипящей водой, но не касаться дна.
▫️ Следите, чтобы в емкость не попало ни капли воды или пара — это главные враги шоколадной массы.
▫️ Постоянно помешивайте шоколад лопаткой, пока он не станет гладким и блестящим.

А у вас часто шоколад сворачивается при работе? 👍

Подпишись - Хитрости Хозяйки