Какой творог лучше выбирать с точки зрения жирности?

Классифицировать творог можно так:
0–2 % – обезжиренный;
4–5 % – нежирный;
9 % – средней жирности;
18 % и выше – жирный.

Творог – ценный источник кальция. А кальций – это тот микроэлемент, который хорошо усваивается в сочетании с жирами.

Поэтому даже при снижении веса не рекомендуем выбирать творог не ниже 5 %. В 200-граммовой порции такого творога будет всего 10 г жиров, что при средней норме 50–70 г жиров в день совсем немного.

А вообще идеальным для усвоения кальция считается творог жирностью 9 %. При поддержании веса этот вариант оптимален.