Вернулся домой - и сразу за работу. Думаю над новым праздничным меню - продолжаем традицию и на этот год… Нужна ваша помощь.

Кто ещё не знает - каждый год я выпускаю сборник рецептов для праздника «под ключ». Продумываю за вас: что приготовить и как грамотно организовать работу на кухне – в радость, а не в тягость.

За последние годы мы готовили и классику, и хиты разных стран, и попурри из экзотики.

Теперь нужна новая концепция. Есть у меня четыре идеи. Выберем вместе?

1. «Дружба вкусов» — праздничные блюда народов бывшего СССР. От прибалтийских рыбных закусок до узбекского праздничного плова. Кухни разных республик за одним столом!

2. «ХЗ (не х** знает, а Хорошо забытое») — любимые рецепты из прошлого, которые готовили наши мамы и бабушки. Нежный печёночный торт, гренки со шпротами, холодец, фаршированная щука, домашние торты… Вспомним старое с моими поварскими хитростями.

3. «Уже наши!» — блюда иностранного происхождения, которые крепко прижились у нас, например «Цезарь», лазанья, мясо по-французски, чизкейк и тп. Дам свой взгляд на популярные блюда.

4. «Закусим красиво!» — вместо серьезного застолья – разнообразный фуршет: тарталетки, рулетики, канапе, мини-жюльены и прочие вкусные мелочи. Лёгкое горячее и десерт. Чтобы пить шампанское и танцевать!

Блюда привожу для понимания идеи, для меню ещё продумаю самые интересные варианты.

Голосуйте, товарищи - какую идею будем воплотить в жизнь в этом году?