Примите, друзья, привет из США!

Перед тем как я расскажу как приготовить филе утки с апельсиновым соусом, сообщу, что к моей коллекции бродвейских мюзиклов вчера прибавился еще один - Алладин. Блестящее шоу с поразительными эффектами, голосами, танцами, юмором…
Ранее мне доводилось смотреть Кошки, Призрак оперы, Анастасия.

На фото мы с моим кузеном Женей, он композитор, вы наверняка помните его попурри военных песен. Я вот нижайше попрошу его и он сыграет попурри мелодий упомянутых мюзиклов, запишу для вас видео.

А потом мы ужинали во французском бистро и брат настоял, чтобы я попробовал его любимую утку с апельсиновым соусом. Она таки была хороша.

Примите секрет соуса: нужно сильно выпарить утиный бульон (ну в крайнем случае куриный) - 200 мл бульона выпарить до 50 мл, затем добавить выпаренный апельсиновый сок (200 мл до 50 мл), все соединить и выпарить до 70 мл, затем без кипения вмешать венчиком 20 г сливочного масла. Обжарить утиную грудь и подать ее с соусом. Вуаля!