- Раньше я любил классический чизкейк, пока не попробовал тыквенный- сказал Павел.

А я делюсь с вами рецептом. Делитесь, ставьте лайки, сохраняйте, чтобы не потерять.

Тесто:

- мука -200 гр
- сливочное масло – 100 гр
- яйцо С0 – 1 шт
- сахарная пудра – 50 гр
- разрыхлитель – 3 гр
- соль – щепотка

Соединить сухие ингредиенты, добавить холодное сливочное масло. Перетереть все в крошку. Вбить яйцо. Замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Начинка:

- крахмал – 40 гр
- пюре тыквы -500 гр
- творожный сыр – 250 гр
- сахар – 100 гр
- яйцо С0 -2 шт

Соединить все ингредиенты и пробить их блендером. Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 1 см. Переложить в форму, сделав бортики. У меня она квадратная 20*20 см. Начинку перелить на тесто. Выпекать чизкейк 40-60 минут при температуре +180 С. Есть охлажденным.

Приятного аппетита