Овощной пхали 🥗

Пора порадовать себя ярким вкусом грузинской кухни!

📝 Ингредиенты:

• 4 баклажана

• 4 болгарских перца

• 1 лук

• 3 зубчика чеснока

• 30 г кинзы

• 100 г грецких орехов

• гранат (для подачи)

• соль по вкусу

• 1 ч. л. уцхо сунели

• 0,5 ч. л. кориандра (хмели-сунели)

• красный острый перец по вкусу

• 30 мл винного уксуса (можно заменить яблочным)

🔥 Приготовление:

1. Запеки баклажаны в духовке до мягкости, затем остуди и измельчи.

2. Обжарь на сковороде нарезанный лук до золотистого цвета.

3. Добавь к луку нарезанные болгарские перцы и обжаривай до мягкости.

4. В блендере смешай баклажаны, обжаренные овощи, чеснок, грецкие орехи и кинзу до однородной массы.

5. Влей уксус и добавь специи, тщательно перемешай.

6. Попробуй на вкус и при необходимости добавь соль и острый перец.

7. Подавай пхали, украсив гранатом.



Эта закуска станет ярким акцентом любого стола, радуя сочетанием текстур и ароматов! Попробуй и поделись своими впечатлениями!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда