🧡 Морковный торт с маракуйей и крем-чизом

🧡 Морковный торт с маракуйей и крем-чизом
#десерты #выпечка

Пряный морковный бисквит, освежающее конфи из маракуйи и воздушный крем-чиз — торт получается очень ароматным и гармоничным. Для конфи просто проварите все ингредиенты до загустения на слабом огне.

📝 Вам понадобятся:
Для морковного бисквита:
• растительное масло – 105 г
• сметана – 90 г
• тёртая морковь – 180 г
• цедра апельсина – 30 г
• рубленные орехи – 50 г
• корица – 3 г
• яйцо – 100 г (примерно 2 шт С1)
• сахар – 180 г
• мука – 180 г
• разрыхлитель – 13 г
Для конфи из маракуйи:
• пюре маракуйи – 250 г
• сахар – 50 г
• пектин – 3 г
Для крема:
• творожный сыр – 350 г
• сахарная пудра – 80 г
• сливки 33% – 350 г