🥞 Сырники в сметанной заливке

Ингредиенты:

▫️Творог - 400 гр.
▫️Яйцо - 1 шт.
▫️Подсластитель
▫️Рисовая мука - 40 гр. (+ на обвалку)
▫️Соль - щепотка
▫️Кокосовое масло - 1 ч.л.

Для заливки:
▫️Сметана - 200 гр.
▫️Яйцо - 1 шт.
▫️Подсластитель

Приготовление:

1. Смешать творог с яйцом, подсластителем и солью. Размять, добавить муку, хорошо перемешать.
2. Сформировать аккуратные, одинаковые шайбочки с помощью ножа или кружки.
3. Слегка обжарить сырники на кокосовом масле.
4. Для заливки взбить сметану с яйцом и подсластителем, влить в подходящую форму для запекания.
5. Заложить обжаренные сырники и запекать в разогретой до 180 гр. духовке 20 мин.