🍧Корпусный десерт тыква🍧

ЧТО НАДО:
▫️Сливки 150 мл
▫️Белый шоколад 150 гр
▫️Желатин 5 гр + 30 мл воды
▫️Маскарпоне 350 гр
Тыквенная начинка:
▫️Тыква 250 гр
▫️Вода 50 мл
▫️Сахар 80 гр + корица (по желанию)
▫️Крахмал 1 ч.л

Для десертов сначала делаем мусс как на видео и ставим в холодильник охладиться, а пока делаем тыквенную начинку (в тертую тыкву добавляем сахар, корицу, воду и варим 15 минут на среднем огне, пробиваем блендером и добавляем немного крахмала) и тоже даем остыть. Осталось наполнить силиконовую форму (она может быть любой формы), и ставим в морозилку на ночь. На утро делаем шоколадную глазурь (топим отдельно на водяной бане 300 гр белого шоколада +100 гр какао масла , смешиваем, и добавляем жирорастворимый краситель по желанию), достаем замороженные десерты из формы десерты, на шпажке окунаем в глазурь и ставим в холодильник для разморозки. Обязательно попробуй ! 🫶🏻