Это наш первый пост в канале «Кулинарный клуб» — и мы хотим поделиться проверенным, очень вкусным рецептом.

Воздушный хворост

Невесомый, хрустящий и тающий во рту! Готовится просто, а исчезает со стола мгновенно. Идеален к чаю или кофе. 🍯✨

Ингредиенты:
– Яйца — 2 шт.
– Сахар — 1,5 ст. л.
– Молоко — 100 мл
– Сливочное масло (растопить) — 2 ст. л.
– Мука — 300–350 г (по консистенции)
– Щепотка соли
– Масло растительное — для жарки
– Сахарная пудра — для посыпки

Способ приготовления:
1. Смешайте яйца, сахар, молоко, растопленное масло и щепотку соли.

2. Постепенно добавляйте муку: тесто должно получиться плотным и не липнуть к рукам.

3. Дайте тесту «отдохнуть» 30 минут под плёнкой.

4. Раскатайте тонко, нарежьте полосками с прорезью по центру и аккуратно «выверните».

5. Жарьте в хорошо разогретом масле до золотистости.

6. Выложите на салфетки, затем посыпьте сахарной пудрой.

Полезные советы:
– Оптимальная температура масла — 170–180 °C.
– Жарьте партиями, чтобы хворост не «мяк».
– В пудру можно добавить щепотку ванили или корицы.