Блинная неделя 1/7

Настоящие русские блины на дрожжах. 🥞
Это мой любимый рецепт! Получаются очень пышные и нежные.
Ингредиенты: (на 10 шт.)
Молоко- 500 мл.
Яйца 3 шт. (С1)
Дрожжи 2 ч.л.
Мука 2,5 - 3 ст.
Сахар 3 ст.л.
Соль 1/2 ч.л.
Манка 1/3 стакана
Растительное масло 1/3 стакана
Манку заливаем частью тёплого молока и оставляем набухать на 10 минут.
Добавляем соль, сахар, дрожжи и остальное теплое молоко (не горячее!!!). Добавляем муку, все хорошенько перемешиваем и оставляем подниматься на час в теплом месте. Сдедим в процессе за тестом, если поднялось, то необходимо его обмять (перемешать ложкой) и снова оставить подниматься. Как только тесто поднялось, добавляем яйца и растительное масло. Оставляем на 15 минут отдохнуть. И можно жарить. Лучше использовать чугунную сковородку, но можно и на простой толстодонной. Смазываем ее растительным маслом, наливаем пару половников теста, распределяем, накрываем крышкой и жарим на средне-медленном огне с двух сторон. Готовые блины щедро смазываем сливочным маслом!