Что говорит наука?

В обзоре исследований, опубликованном в журнале Nutrients в январе 2026 года, авторы рассмотрели девять исследований на людях. В отдельных работах сообщалось о снижении веса, повышении сытости и возможных улучшениях некоторых метаболических показателей. Но исследования были ограниченными по объёму и продолжительности, а многие не имели контрольных групп.

Авторы также отметили потенциальные риски недостаточного поступления ряда нутриентов, включая витамин C, витамин D, кальций, магний и йод, а также возможное повышение уровня общего холестерина и ЛПНП. При этом реальный состав рациона существенно зависит от того, какие именно продукты человек выбирает.

Таким образом, пока нельзя утверждать, что оптимизированный карнивор предотвращает или лечит заболевания либо гарантированно превосходит другие варианты питания.
Источник: Carnivore Diet: A Scoping Review of the Current Evidence, Potential Benefits and Risks

Продуманное питание — это не только список разрешённых продуктов, но и понимание того, что рацион даёт организму, чего ему может не хватать и как он влияет на здоровье в долгосрочной перспективе.