На кухне с Катей

😆Всем спокойной ночи!🌙

— Пaпа, мама!!! Одевайтесь понаряднее и готовьтeсь...⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Oпять в милицию???!!! - взвыла мама⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Нeт. Сватать меня придут. - успокоила дочь - Через минут 10.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Опять??!!! - взвыл папа⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Счастье-то какое!! - закричал брат - Какая-то нoвая блaготворительная программа поставляет женихов для чудовищ?⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Подзатыльник прозвучал сигналом к действию для всех. Все ринулись одеваться... И вот уже дверной звонок.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Открывай быстрей, чтоб не сбежали!! - закричал брат.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Здрaвствуйте дорогие!!!! У нас купец - у вас... Опппа, а у вас врoде тоже купец... Это чего такое?⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Это брат ее. А она - вот!!! Красавица!!⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Ага. У нас купец, а у вас залежалый, неликвидный товар!⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Да ладно вам! - оскорбился отец невесты — Купец, видите ли, у них... Так - скупщик секонд-хэнда.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Нaм уйти , что ли? Нам не рады тут?⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Христа ради!!! - мать невесты повалилась на колени - Не уходите! Рады мы. Очень рады. Не слушайте его!!⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Ну ладно! О главном - отдаете дочь вашу за князя нашегo?⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Отдаем!! - закричал папа - Только сразу предупреждаю - много доплатить не сможем. И хотим письменную расписку, что на нас не лежит никакой ответственности.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Расписку... -сваты подозрительно оглядели невесту. - А свaдебку сыграем где-то...⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Гдe-то через минут 20!!!!! - закричала семья невесты⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Как-то быстро очень. - засомневались сваты. - Может в следующем году?⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Фигассе тест-драйв!! - удивилась невеста и упала в обморок.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Вoруй ее скорей!!! - закричал жениху брат невесты - Смoтри, как она плохо лежит. Грех не украсть то, что плохо лежит.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Я согласен. Сваты не возражают? - оглянулся на сватов жених⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Не возражаем! - радостно закричали сваты - Пусть только отец невесты перестанет целиться в нас из ружья....⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Щастья вам и любви!⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Автор неизвестен
#вечерняяистория

«Гарри Поттер и философский камень» — идеальный фильм для волшебной осени: золотистые коридоры Хогвартса, уютные пиры в Большом зале, запах тыквенного сока и предвкушение чудес!⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
На праздничном пиру в честь начала учебного года столы ломятся от угощений, а еда появляется словно по мановению волшебной палочки. Но и без волшебной палочки можно устроить свой маленький Хогвардс на кухне.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Вот простой рецепт одного из угощений — Йоркширского пудинга с ростбифом, классики британской кухни.⁣⁣⠀
Что понадобится:⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
🥩Для ростбифа:⁣⁣⠀
Говядина (вырезка, толстый или тонкий край) — примерно 1,5–2 кг. ⁣⁣⠀
Соль, чёрный перец, специи по вкусу (розмарин, тимьян, чеснок).⁣⁣⠀
Оливковое масло или животный жир.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
🥐Для йоркширского пудинга:⁣⁣⠀
Мука — 225 г.⁣⁣⠀
Яйца — 4 шт.⁣⁣⠀
Молоко — 300 мл.⁣⁣⠀
Вода — 150 мл (она делает текстуру более воздушной). ⁣⁣⠀
Соль — по вкусу.⁣⁣⠀
Жиры для форм: можно взять жир, который выделится при запекании ростбифа, или немного растительного масла/топлёного сливочного.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
🍮Для соуса (грави):⁣⁣⠀
Жиры и соки из-под ростбифа.⁣⁣⠀
Мука — примерно 1–2 ст. л.⁣⁣⠀
Говяжий бульон или вода — чтобы развести до нужной консистенции.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
1. Говядину очисти от плёнок, обсуши бумажным полотенцем. Натри солью, перцем и специями. Если хочешь, сделай небольшие надрезы и вставь дольки чеснока. ⁣⁣⠀
2. Разогрей духовку до 230 °C. Положи мясо на противень (можно подложить овощи — лук, морковь, они добавят аромата). Сначала дай немного зарумяниться при высокой температуре, затем снизь её (примерно до 160 °C) и доводи до нужной прожарки. В конце обязательно дай мясу «отдохнуть» под фольгой 20–30 минут — так соки распределятся, и ломтики будут сочными. После этого нарежь ростбиф тонкими ломтиками против волокон.⁣⁣⠀
3. Просей муку с солью. В отдельной миске взбей яйца, постепенно влей молоко с водой, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Дай тесту постоять 30 минут — так оно станет более эластичным и пудинги лучше поднимутся. ⁣⁣⠀
4. Пока мясо запекается, возьми форму (можно большую для одного большого пудинга, а можно — формочки для кексов для порционных). Налей в каждую ячейку немного жира (из-под мяса или растительного) и поставь в горячую духовку на 5–10 минут, чтобы жир хорошо прогрелся.⁣⁣⠀
5. Когда жир зашипит, аккуратно разлей по формам тесто (заполняй примерно на ⅔, чтобы было место для подъёма). Верни форму в духовку. **Не открывай дверцу хотя бы первые 15–20 минут** — из-за перепада температур пудинг может опасть. Выпекай до золотистой корочки и уверенного подъёма. ⁣⁣⠀
6. В противень, где запекалось мясо, добавь немного муки, прогрей, а затем постепенно влей бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Можно добавить немного соков, которые выделились при запекании. При необходимости посоли. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Выложи на тарелку ломтики ростбифа, рядом — пышные йоркширские пудинги. Полей всё горячим соусом (грави). Отлично дополнят блюдо овощи (например, глазированная морковь, пюре из сельдерея или йоркширский пудинг с ростбифом часто подают с жареным картофелем) и горчицы или соус из хрена. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Йоркширский пудинг — это про уют, хруст снаружи и мягкость внутри. Если хочется чего-то попроще, то вместо ростбифа подойдёт и жареная курочка, и даже тушёные овощи.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Попробуй приготовить — и пусть твой ужин будет чуточку волшебнее! ⁣⁣⠀
#кинорецепт

Как застелить пергаментом форму для кекса?
#польза

Борька, сын моей подруги, подрос, стал солидным и важным, как маленький депутат: недавно он прошел тесты и был принят в первый класс школы, куда должен был отправиться в сентябре.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Тяжелее всего Борькины тесты пережила Лилька, зная способности своего сына «отчебучивать». Естественно, Борька ее не подвел: подкованный в базовых науках заботливым Ромой, он наповал сразил ответами своих будущих учителей. Сначала на вопрос: «Что ты умеешь делать, кроме как писáть и читать?» Борька гордо выдал: «Принимать роды!» — и попытался описать весь процесс родовспоможения, вычитанный в Большой медицинской энциклопедии. Дальше – больше:⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Где садится солнышко? – нежно улыбаясь, спросила приемная комиссия, состоящая из завуча, штатного психолога и двух пожилых учительниц.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Вообще-то, на Западе, — ответил Борька и продолжил: — Но если конкретно, то Солнце не встает и не садится, это Земля крутится вокруг него.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— «У стола отпилили один угол. Сколько углов у него теперь?» — зачитали экзаменаторы условия задачи.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— А стол четырехугольный, или круглый? – вежливо уточнил Борька.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Четырехугольный, — подтвердила комиссия.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— А по какой траектории отрезали угол? – продолжал умничать будущий первоклассник. – По прямой или фигурно? Если стол был четырехугольный, то углов стало пять. Или четыре — в зависимости от линии, по которой резали. Слишком много умолчаний в условии! – подвел итог экзаменуемый.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— «В тарелке лежали три морковки и четыре яблока, — продолжала комиссия. — Сколько фруктов было в тарелке?»⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Четыре, — ответил Борька. – Ведь морковка – это овощ!⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— «В люстре горели пять лампочек. Две из них погасли. Сколько лампочек осталось в люстре?»⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Пять, — удивленно пожал плечами пацан.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Но ведь две погасли! – напомнила комиссия.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Но ведь их не вывернули! – блеснул дедукцией Борька.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— «Сели на воду три воробья. Один улетел. Сколько осталось?»⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Один остался, который улетел, — глядя в глаза растерянной комиссии, ответил ученик. — Остальные утонули, потому что воробьи не плавают.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— «В коридоре стоят восемь башмаков. Сколько детей играет в комнате?» — Комиссия напряглась в ожидании очередного конфуза.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
— Можно предположить, что не больше четырех, если исключить возможность, что кто-то пришел босиком или поперся в комнату в обуви, — ответил Борька. – Но ведь кто-то из них может сидеть в туалете или быть на кухне…⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Пожилые учительницы подрались за Борьку – каждая категорически отказывалась записывать его в свой класс...))⁣⁣

© Оксана Новак
#утренняяистория

Сегодня 30 октября, пятница.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
❝⁣⁣⠀
А осень пахнет мёдом и лимоном, ⁣⁣Глинтвейном пахнет ближе к выходным,⁣⁣⠀
Так по-домашнему, как кофе с кардамоном, ⁣⁣⠀⁣⁣⠀
И чем-то ласковым, заботливым, родным. ⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Наверно, осень больше пахнет домом
И тёплым пледом в клетку на плечах,
Чтоб в мягком кресле с Чеховым, Донцовой ⁣⁣⠀⁣⁣⠀
И мятным чаем вечер коротать. ⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Ещё любовью пахнет золотая осень, ⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Взаимной, долгожданной, той одной,
С которой без стыда и принципы отбросив ⁣⁣⠀⁣⁣⠀
В дождь без зонта бежать по мостовой.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
И пусть у каждого своя на запах осень,
И свой рецепт согреться в холода, ⁣⁣⠀⁣⁣⠀
По своему фасону каждый её носит,
По настроенью, лишь бы в пору подошла. ⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
© София Кахнова

😆Настроения и хорошего вечера!❤️

- Начните с одного отжимания. ⁣⁣⠀
- Начните с одного стакана воды. ⁣⁣⠀
- Начните с возврата одного долга. ⁣⁣⠀
- Начните с одной прочитанной страницы. ⁣⁣⠀
- Начните с продажи одной вещи. ⁣⁣⠀
- Начните с удаления одного старого номера телефона. ⁣⁣⠀
- Начните, пробежав один круг. ⁣⁣⠀
- Начните с посещения одного мероприятия. ⁣⁣⠀
- Начните с написания одного абзаца. ⁣⁣⠀
- Начните сегодня.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Повторите завтра.⁣⁣⠀

#вечерняяистория

🥡Теперь и вы знаете, как и из чего делают соевый соус 😉

В далеком 1927 году невеликое семейство из южной провинции Фоджи (регион Апулии) двинулось на север Италии в поисках нового места жительства. Предчувствие большого экономического кризиса, запах приближающейся войны не давали тогда покоя многим миллионам эмигрантов, которые с прокопченного, жаркого, спокойного юга перемещались в сторону туманного, суетного, многолюдного севера.⁣⁣
Леонтино Челентано и Джудитта Джува первоначально нашли пристанище в провинции Пьемонт, а затем по просьбе Джудитты решили идти дальше, в Ломбардию, и сняли маленький домик в деревушке Робекко, недалеко от Милана, в провинции Монца. Лео было 37 лет, Джудитте — 30. Оба они занялись текстильным делом. Он работал продавцом белья, а она принялась за единственно известное ей ремесло — шитье. Семья, как говорится, была уже укомплектована. Старшая дочь Роза родилась в 1917 году, за ней — единственный сын, Алессандро, 1920 года, потом Мария, 1922 года, и маленькая Адриана, родившаяся в 1925 году.⁣⁣⠀
В 1934 году семью постигает несчастье. Умирает от лейкемии младшая дочь — Адриана. Девочке было девять лет, и она знала, что умрет. О ней вспоминали, что она была не по годам религиозна и успокаивала всех домашних, заранее оплакивающих ее, что в смерти нет ничего страшного и она просто уходит туда, где лучше.⁣⁣
Джудитта Джува была женщиной с сильным характером. Южанка с живыми глазами и массивной фигурой. В отличие от своего спокойного и молчаливого мужа Лео, она обладала завидным темпераментом и юмором. Джудитта стойко приняла удар судьбы. Дабы не показывать своего горя окружающим, она устроила маленький алтарь в своей комнате, где многие годы стояла фотография младшей дочери. В надежде как-то избавиться от печальных воспоминаний, семья сменила место жительства еще раз. Теперь Леонтино и Джудитта выбрали Милан и нашли дом на маленькой улочке, в двух шагах от Центрального вокзала. Улица носила имя немецкого композитора Христофора Глюка (via Cristoforo Gluck).⁣⁣⠀
Практически сразу после переселения случилось такое, о чем ни Джудитта, ни ее вечно работающий муж и подумать не могли... Плохо почувствовав себя и поставив самой себе сомнительный диагноз, Джудитта долго не решалась пойти к врачу. Она думала, что тяжело больна, и в душе прощалась с семьей, не зная, как объявить домашним о своей болезни. Вконец замучив себя подозрениями, практически в слезах, она все же решается открыться местному доктору и узнать, что с ней происходит. Когда врач с довольной улыбкой объявил, что ее «болезнь» протекает нормально и синьора скоро в пятый раз станет мамой, она даже рассердилась:⁣⁣
— Да что за глупости вы говорите? В моем возрасте уже не рожают детей!⁣⁣⠀
Новость настолько ее расстроила, что она долго не могла признаться самой себе в том, что беременна, не говоря уже о муже и взрослых детях. Старшая дочь Роза, недавно вышедшая замуж, сама заметила «интересное положение» матери и старалась ее ободрить⁣⁣
— Будет вам с отцом радость, когда мы все уйдем из дома!⁣⁣
— Не будет никакой радости, — упорствовала Джудитта. — Дети старых родителей долго не живут. Вот увидите — родится либо мертвым, либо скончается вскорости. В моем-то возрасте такое недоразумение — стыдно людям в глаза смотреть!⁣⁣
Отец, Леонтино, узнав о случившемся, в общем-то обрадовался, но, заметив, как жена все оставшиеся месяцы утирает потихоньку слезы, тоже смирился с мыслью, что никакого ребенка не будет. Итак, особой радости не было ни у кого, и, выполняя наказ матери, никто и не думал готовиться к рождению дитя. Не позаботились ни о вещах, ни о кроватке, ни об имени будущего малыша. О том, что в семье появится младенец, не говорили вообще... Но неизбежное невозможно было остановить.⁣⁣
В рождении этого удивительного человека было что-то мистическое с самого начала... Мало того, что ему довелось родиться на улице, носившей имя композитора, что само по себе предначертало судьбу будущего музыканта, он еще и умудрился родиться в день шуток и розыгрышей. День этот отмечают через две недели после Рождества.