КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ с ОГУРЦОМ!

Привет друзья!

Вкусные, мягкие и ароматные рулетики из куриного фарша с пикантной начинкой - маринованными огурчиками.
Приглашаю приготовить!


📌 Ингредиенты:

🔹 Лук зеленый - 1 пучок
🔹 Крахмал - 12 гр.
🔹 Сухари для панировки - 50 гр.
🔹 Петрушка - по вкусу
🔹 Соль - по вкусу
🔹 Специи - по вкусу
🔹 Куриное филе - 500 гр.
🔹 Яйцо - 1 шт.
🔹 Лук - 1 шт.
🔹 Огурцы маринованные - 200 гр.


📌 Приготовление:

1️⃣ Отделите мясо от костей, если не используете уже готовое филе (у меня грудка) и измельчите при помощи блендера или мясорубки.

2️⃣ Добавьте к фаршу яйцо, крахмал, измельченный максимально мелко репчатый лук, соль и специи по вкусу.
Тщательно перемешайте все до однородного состояния.

3️⃣ Порубите зелень, у огурчиков срежьте "носики" и "хвостики", если они не срезаны. Идеально подойдут корнишоны, можно взять небольшие маринованные огурчики.

4️⃣ Теперь когда все готово, начинаем собирать рулетики. Если у вас есть силиконовый коврик, формируйте рулетики на нем - очень удобно!
Для каждого рулетика насыпьте примерно 1 ст. л. сухарей и на них выложите фарш, придайте ему мокрыми руками форму лепешки.

5️⃣ Посыпьте фарш зеленым луком и петрушкой. На край положите огурчик.

6️⃣ Аккуратно сверните рулет, прокатайте его еще раз в сухарях и придайте любую понравившуюся форму, например, колбаски или кирпичика.

7️⃣ Таким образом сформируйте все рулетики и обжарьте их с двух сторон до готовности на хорошо разогретой сковороде. Примерно по 4 минуты с каждой стороны будет достаточно.

🍽️ Подавать рулетики можно самостоятельно или с любым гарниром. Очень вкусно и пикантно!

❗ Можно обжарить рулетики во фритюре, на сухой чугунной сковороде или запечь в духовке.
Выбирайте любой понравившийся вариант.

Приятного аппетита!

#рулет #курица #горячее #ужин #обед