Премия из воздуха: как пельменная попала на 8 🍋

Премия из воздуха: как пельменная попала на 8 🍋

Московская пельменная со штатом 3 человека сдала декларацию по НДС с нулём: мы общепит, у нас льгота.

🧠 Освежим в памяти, что льгота по НДС держится на трёх условиях: 
🔹доход до 3 млрд; 
🔹70% выручки от общепита;
🔹зарплаты не ниже среднеотраслевых. Про ловушку третьего условия писал тут.

⏹️По РСВ пельменной средняя зарплата за 2024 год - 23 571 руб.
⏹️Среднеотраслевая по Москве в 2024 году была - 64 151 руб. 

Инспекция сняла льготу и начислила НДС. Со штрафом вышло ~ 8 млн.

Компания спасалась как могла:
✅ После акта подала уточнёнку: «техническая ошибка программы», премии за декабрь не попали в отчёт. Новая средняя зарплата - 67 500 руб. Аккурат выше планки.
✅ Инспекторы открыли банковские выписки. За весь 2024 год сотрудникам ушло живыми деньгами 434 тыс. руб. На троих. Фактическая средняя - не выше 13 000 в месяц.
✅ Трудовые договоры, табели, ведомости по требованию не представили. Ни одной бумаги под «премию».
✅ Контрольный выстрел себе в ногу. В феврале 2025 компания сама поясняла налоговой: сотрудники на 0,5 ставки, санкции, спрос упал, среднеотраслевую платить не можем. Через полгода - «на самом деле платили 67 500». Инспекция подняла старые пояснения и положила рядом.
Суд назвал уточнёнку формальным соблюдением условий в обход закона. Доначисления устояли.

Зима близко 🥶 Сомневаешься, пройдёшь ли по зарплатному критерию в 2026 - пиши, посчитаем в спокойном режиме, а не под бой курантов.

Что почитать по теме:
Росстат против рестораторов: как средняя зарплата убивает льготу
Фатальная ошибка с зарплатой: почему такое случается
10 вопросов по требованиям о зарплате ниже рыночной

Юрист в ресторане: Telegram / TenChat / Дзен / Сайт