Изумительная закуска из баклажанов

Ингредиенты

- баклажаны 2 шт
- сыр сулугуни 200 гр
- соль и перец по вкусу
- растительное масло

Сальса

- помидоры 2-3 шт
- лук красный 0.5 шт
- кинза пучок
- чеснок 2 зубчика
- соль, перец