Реальная Ялта : Сбор оливок с опытных плантаций Никитского ботанического сада

В коллекции НБС насчитывается более 220 сортов и гибридных форм оливковых деревьев.

Традиционно сбор урожая стартует в конце октября-начале ноября. Собирают вручную, бережно сохраняя целостность плодов и не травмируя деревья.

Далее по доработанной испанской технологии оливы консервируют, фасуют в банки. Кстати, любой желающий может приобрести и попробовать на вкус наши местные оливки.