ТВОРОЖНО-ФИСТАШКОВЫЙ ДЕСЕРТ

📎 творог-500 г
📎 сливки 33%-200 г
📎 фисташковая паста-120 г
📎 желатин-15 г
📎 вода для желатина-75 мл
📎 ванильный сахар-1 ч.лож
📎 сахарная пудра-80 г

Для глазури:
📎 молочный шоколад-150 г
📎 сливки 33%-100 мл
📎 желатин-3 г
📎 вода для желатина-15 г

Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут .
К творогу добавить сахарную пудру, ванильный сахар, фисташковое пасту и пробить блендером.
Отдельно взбить сливки до мягких пиков
Аккуратно соединить с творожной массой.
Желатин растворить в микроволновке. Добавить к нему немного творожно фисташковой массы, перемешать. А затем соединить с общей массой.
Кольцо диаметром 18 см обернуть пищевой плёнкой, бока проложить ацетатной плёнкой.
Выложить массу в форму и убрать в холодильник на 4 ч
Для глазури желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут. Сливки нагреть до горячего состояния и залить шоколад. Хорошо перемешать до растворения. Добавить растворённый желатин, перемешать.
Вылить глазурь на застывший десерт.
В холодильник ещё примерно на 30 минут.

Готовьте с удовольствием!
Ваша Мариша🥰🌷