Увидела в комментариях что вы просите рецепт профитролей.

Рецепт с курса и я его включу в сборник.
Вы очень просите, поэтому решила с вами поделиться одним рецептом из сборника🙏🥰

Сливочное масло-60 г
Вода-120 г
Соль-1/3 ч.лож
Сахар-1 ч.лож.
Все это соединить и довести до кипения.
Добавить 90 г муки. Быстро заварить тесто и подсушить в течение 1 минуты на медленном огне.
Тесто переложить в сухую ёмкость и остудить.
4 яйца С1 перемешать вилкой то однородного состояния. Яйца добавлять постепенно, после каждого хорошо перемешивая тесто.
Готовое тесто должно медленно стекать с лопатки.
Отсадить его на противень из кондитерского мешка, у меня насадка звездочка.
Выпекать профитроли при 190° примерно 30 минут.

Позднее я возможно сниму видео рецепт.