Что приготовить? | Рецепты, Еда, Кулинария, Готовка

🥗 Селёдка под шубой

Отварные или запечённые:
• Картофель — 2 средних шт.
• Свёкла — 1 средняя
• Морковь — 1 средняя

Остальные ингредиенты:
• Яйцо куриное, сваренное вкрутую — 1 шт.
• Луковица средняя — 1 шт.
• Селёдка — 150 г
• Майонез — 150 г

Что приготовить?

🍊 Апельсиновые конфеты

200 мл апельсинового сока
140 г сахара
7 г агар-агара
0,5 ч. ложки лимонного сока
Куркума (по желанию)
Сахарная пудра для посыпки

Приготовление:
Выжмите сок из 3 апельсинов — должно получиться 200 мл. В сотейнике смешайте сок, сахар, агар-агар, лимонный сок и щепотку куркумы для цвета. Варите на небольшом огне примерно 10 минут, помешивая, до загустения. Перелейте массу в форму 26×26 см и уберите в холодильник на 30 минут, чтобы она застыла.

Достаньте пласт из формы, посыпьте сахарной пудрой, отступив 2 см от краёв. Разрежьте пласт на две равные части и каждую сверните в рулет. Заверните рулеты в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 2 часа. Через 2 часа рулетики будут хорошо держать форму. Нарежьте их небольшими кусочками.

Что приготовить?

🥮 Воздушный кекс

Ингредиенты:
• 400 г сгущенного молока
• 4 яйца
• 45 г сливочного масла
• 125 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 0,5 чайной ложки соли

Приготовление:
В яйца добавьте щепотку соли, слегка взбейте. Затем влейте сгущенное молоко и перемешайте. Просейте муку вместе с разрыхлителем, соедините с яичной массой, добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте до однородности. Перелейте тесто в форму и выпекайте 25–30 минут при 180°C.

Что приготовить?

🍰 Пирог без выпечки

Ингредиенты:
Печенье песочное — 300–350 г
Сливочное масло — 100–120 г
Вареная сгущенка — 1 банка
Бананы — 3–4 шт.
Сливки 35% — 300 мл
Сгущенное молоко — 4 ст. л. (по вкусу)
Творожный сыр — 300 г

Приготовление:
Измельчите печенье в крошку, добавьте растопленное масло, перемешайте и утрамбуйте массу в форму диаметром 20 см. Поставьте в холодильник на 30–60 минут, чтобы основание застыло.
Взбейте миксером сливки, творожный сыр и сгущенное молоко до однородного крема.
Нарежьте бананы. Достаньте форму, смажьте дно вареной сгущенкой, выложите бананы, затем лопаткой равномерно распределите сверху крем.

Не забудьте!

Что приготовить?

🥧 Яблочно-грушевый крамбл

Выход: 2 порции.
КБЖУ на 100 г: 217.3 ккал / 3.1 г белка / 12.4 г жира / 24.0 г углеводов.

Ингредиенты:
• Яблоко — 110 г
• Груша — 190 г
• Овсяные хлопья — 85 г
• Орехи — 15 г
• Кокосовое масло — 40 г (можно заменить сливочным)
• Сахар — 20 г

Приготовление:
1. Измельчить орехи, но не слишком мелко. Смешать с овсяными хлопьями, кокосовым маслом и сахаром. Перемешать.
2. Снять кожицу с яблока и груши, разрезать, удалить сердцевины. Нарезать дольками.
3. В подходящую форму для запекания (смазывать не нужно) выложить фрукты, а сверху — овсяно-ореховую массу. Разровнять.
4. Отправить в духовку на 25–30 минут при 180 °C.
Подавать в тёплом виде, при желании — с шариком мороженого.

Что приготовить?

🥟 Хрустящий Бурек

Ингредиенты:
1 яичный белок
2 стакана теплого молока
10 г разрыхлителя
4-5 стаканов муки
1 чайная ложка соли

Для смазывания:
1 яичный желток
1 ст. ложка молока
1 ст. ложка растительного масла

Дополнительно:
Размягченное сливочное масло
Сыр фета

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты и замесите мягкое, не липкое тесто.
Разделите на 4 части, округлите, накройте и оставьте на 15 минут.
Раскатайте в квадратную форму, смажьте сливочным маслом. Заверните в рулет. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час.
Затем разделите на 3 равные части, раскатайте, положите сыр и придайте форму. Выложите на противень, смажьте, выпекайте при 190°C 30-35 минут или до золотистого цвета.

Не забудьте!

Что приготовить?

🧁 Творожный кулич

Ингредиенты:
Творог — 200 г
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 90 г
Соль — щепотка
Сахар — 90 г
Ванилин — по вкусу
Мука — 170 г
Разрыхлитель — 1 ч. л. без горки
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Изюм — 50 г

Приготовление:
Соедините творог, яйца, сахар, соль и растопленное сливочное масло. Взбейте миксером до однородности. Постепенно всыпьте муку и разрыхлитель, продолжая перемешивать. Добавьте апельсиновую цедру и изюм, ещё раз перемешайте.

Разложите тесто по формам. Выпекайте в заранее разогретой до 170 °C духовке: большие куличи — около 50 минут, маленькие — 25–30 минут. Покрывайте глазурью только после полного остывания.

Что приготовить?

🍚 Сладкий плов

Ингредиенты:
Рис длиннозёрный — 2 стакана
Вода — 6 стаканов
Изюм, курага, чернослив — 300 г
Сливочное масло — 100 г
Соль — 1 чайная ложка

Приготовление:
Поставьте воду на огонь, добавьте соль. Когда вода закипит, всыпьте предварительно промытый рис. Варите до готовности. В сотейник положите изюм, курагу, чернослив и кусочек сливочного масла. Поставьте на средний огонь, накройте крышкой и прогревайте 2–3 минуты. Затем снимите крышку и, постоянно перемешивая, прогревайте ещё 2 минуты.

Готовый рис откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой в течение 2–3 минут — это сделает рис рассыпчатым. Пересыпьте рис в сотейник к сухофруктам и маслу. Прогревайте всё вместе, периодически помешивая, ещё 3–4 минуты.

Что приготовить?

🍗 Курица с беконом запеченная в формочках!

Для приготовления возьмите:
- 2 куриные грудки
- 3 полоски бекона
- 4 зубчика чеснока
- 1/2 часть брокколи
- 100 г сыра
- 200 мл куриного бульона
- 2 ст. ложки сметаны
- по 1 ч. ложке розмарина и тимьяна
- соль и перец по вкусу

Что приготовить?

🍗Курица по-капитански

Картофель 500г
Куриное филе 800г
Лук репчатый 1шт
Помидор 1-2 шт
Майонез или сметана 3 ст.л
Сыр
Масло растительное
Приправа для картофеля/паприка копченая/чеснок сушёный/соль/перец

Приготовление:
Куриное филе слегка отбейте, нарежьте средними кусочками, положите в миску. Добавьте соль, перец, паприку, сушёный чеснок, пару ложек растительного масла. Перемешайте и оставьте мариноваться.
Тем временем нарежьте картофель кружочками, переложите в другую ёмкость, добавьте пару ложек растительного масла и приправу для курицы (2 ст. л). Перемешайте.
Нарежьте лук и помидоры, натрите сыр на тёрке.
На противень выложите слоями: картофель, курица, лук, помидоры. Сверху смажьте майонезом или сметаной. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40 минут.
За 5 минут до готовности посыпьте тёртым сыром. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Не забудьте!

Что приготовить?