Почему сардины самый недооцененный продукт в мире?
Первое - омега-3 здесь уже готовая — не растительная, а полноценные EPA + DHA. Организму не надо уже на это тратить ферменты (кстати, у многих с этим циклом проблемы из-за инсулинорезистентности).
Представьте: в 100 г сардин примерно 2,2 г EPA/DHA. Это столько же, сколько в дорогущем лососе, но в 3–4 раза дешевле. Одна банка (120 г) даёт суточную норму (1–1,5 г) для взрослого.
⚡️ Усвояемость такой омеги выше на 30–40% выше, чем в некоторых БАДах. Почему? Жирные кислоты «упакованы» в фосфолипидные мембраны рыбьих тканей — кишечник всасывает их без потерь.
Почему сардины должны быть в вашей корзине каждую неделю (как минимум 2 раза):
Чего нет в капсулах, а есть в 1 банке (92 г):
1. В банке сардин вы съедаете 350-400 мг кальция прямо из косточек + витамин D (в 2 раза больше, чем у лосося). Это единственный продукт, где жирная рыба встречается с костями.
2. Селен, который защищает омега-3 от окисления и помогает щитовидной превращать Т4 в активный Т3;
3. Почти нулевой риск ртути — сардины мелкие, живут 2–3 года. В отличие от тунца (который накапливает ртуть).
4. 343% нормы В12
5. 147 мг таурина
И, кстати, еще в 1824 году сардины стали первой рыбой в жестяной банке — технологию придумал Николя Аппер и получил награду от самого Наполеона в 1824 году. А название пошло от острова Сардиния, где их ловили ещё древние римляне. Т.е. еще древние римляне их ели , а мы с вами - нет, хотя можем 🙂
🥫 Рецепт:
взять собственном соку, а не в масле (хотя и в нем тоже можно) - слейте жидкость, так натрия будет меньше, Разомните вилкой, добавьте горчицы, зелени или каперсов — идеальный ужин за 5 минут. Ну или просто съесть.
У меня в сегодняшней утренней доставке несколько банок в томатном соусе.
❓ Задайте себе вопрос: сколько раз в неделю вы едите жирную рыбу? В исследованиях (из РКИ): 2 банки сардин в неделю (есть с костями).
Можно измерить омега 3 индекс в крови . Хороший показатель: 8-12%.
Целиковская Анна, к.м.н, врач- эндокринолог, диетолог, специалист по антивозрастной терапии. Трихолог.
Первое - омега-3 здесь уже готовая — не растительная, а полноценные EPA + DHA. Организму не надо уже на это тратить ферменты (кстати, у многих с этим циклом проблемы из-за инсулинорезистентности).
Представьте: в 100 г сардин примерно 2,2 г EPA/DHA. Это столько же, сколько в дорогущем лососе, но в 3–4 раза дешевле. Одна банка (120 г) даёт суточную норму (1–1,5 г) для взрослого.
⚡️ Усвояемость такой омеги выше на 30–40% выше, чем в некоторых БАДах. Почему? Жирные кислоты «упакованы» в фосфолипидные мембраны рыбьих тканей — кишечник всасывает их без потерь.
Почему сардины должны быть в вашей корзине каждую неделю (как минимум 2 раза):
Чего нет в капсулах, а есть в 1 банке (92 г):
1. В банке сардин вы съедаете 350-400 мг кальция прямо из косточек + витамин D (в 2 раза больше, чем у лосося). Это единственный продукт, где жирная рыба встречается с костями.
2. Селен, который защищает омега-3 от окисления и помогает щитовидной превращать Т4 в активный Т3;
3. Почти нулевой риск ртути — сардины мелкие, живут 2–3 года. В отличие от тунца (который накапливает ртуть).
4. 343% нормы В12
5. 147 мг таурина
И, кстати, еще в 1824 году сардины стали первой рыбой в жестяной банке — технологию придумал Николя Аппер и получил награду от самого Наполеона в 1824 году. А название пошло от острова Сардиния, где их ловили ещё древние римляне. Т.е. еще древние римляне их ели , а мы с вами - нет, хотя можем 🙂
🥫 Рецепт:
взять собственном соку, а не в масле (хотя и в нем тоже можно) - слейте жидкость, так натрия будет меньше, Разомните вилкой, добавьте горчицы, зелени или каперсов — идеальный ужин за 5 минут. Ну или просто съесть.
У меня в сегодняшней утренней доставке несколько банок в томатном соусе.
❓ Задайте себе вопрос: сколько раз в неделю вы едите жирную рыбу? В исследованиях (из РКИ): 2 банки сардин в неделю (есть с костями).
Можно измерить омега 3 индекс в крови . Хороший показатель: 8-12%.
Целиковская Анна, к.м.н, врач- эндокринолог, диетолог, специалист по антивозрастной терапии. Трихолог.
Просмотры: 11