С Днём работника пищевой промышленности, товарищи!
Сегодня несколько друзей и коллег поздравили меня с Днём работника пищевой промышленности. Признаться, это меня даже немного удивило. Я всё-таки больше отношу себя к Дню предпринимателя. 😊
Но раз уж сегодня такой праздник, мне захотелось поговорить не столько о достижениях нашей пищевой промышленности, сколько о том, какой я мечтаю её видеть.
Я очень хочу, чтобы в нашей стране возродилась настоящая система культуры и ответственности пищевого производства.
Система, в которой существуют твёрдые, незыблемые правила. Единые для всех — государственных предприятий, крупных промышленных производств и совсем небольших частных цехов.
Я убеждена, что человек не должен иметь права открыть пищевое производство и начать кормить людей просто потому, что у него есть деньги, помещение и желание заниматься бизнесом.
Прежде чем получить такое право, он должен подтвердить свои знания, квалификацию, понимание технологии, санитарных норм и ответственности за продукт, который попадёт на чей-то стол.
Возможно, это должны быть обязательное обучение, экзамены, профессиональная аттестация. Но исключительно в рамках прозрачной, понятной системы, в которой нет места коррупции, покупке разрешений и формальным проверкам ради галочки.
Потому что производить продукты питания — это не просто заниматься бизнесом. Это брать на себя ответственность за здоровье других людей.
Особенно когда речь идёт о молочной, мясной продукции, детском питании. Хотя, по большому счёту, это касается абсолютно всего, что мы едим.
И ещё одна тема, о которой мне очень хочется сказать, — наши торговые сети.
Поэтому производители вынуждены подстраиваться под требования тех, кто обеспечивает сбыт.
И мне очень хочется, чтобы главным ориентиром этих требований была не минимальная закупочная цена, а качество продукта. Не на словах и не в рекламных обещаниях, а на уровне настоящих ценностей.
Чтобы руководители торговых сетей, принимая решения о том, какой товар окажется на полках, помнили: они кормят не абстрактных покупателей.
Они кормят нас. Наших родителей. Наших детей. А завтра — наших внуков.
И их решения напрямую влияют на здоровье целых поколений.
Я вовсе не против бизнеса, прибыли, конкуренции и экономической эффективности. Я сама предприниматель и прекрасно понимаю, что без всего этого ни одно производство существовать не сможет.
Но мне кажется, что в пищевой промышленности должна существовать граница, за которой экономическая выгода перестаёт быть главным аргументом.
Качество и безопасность еды не должны становиться предметом компромисса ради более низкой цены.
Может быть, кому-то это покажется утопией.
А для меня это мечта о сильной, профессиональной, ответственной пищевой промышленности. О системе, в которой государство задаёт понятные и обязательные правила, производители умеют и хотят их соблюдать, а торговые сети поддерживают качество, а не заставляют бесконечно удешевлять продукт.
И сегодня я хочу пожелать всем нам — производителям, руководителям торговых сетей, представителям государства — задуматься не только о том, сколько мы производим и продаём, но и о том, чем мы кормим страну.
Потому что в конечном итоге мы производим не просто продукты.
Мы в том числе формируем здоровье будущих поколений.
С праздником, товарищи! ❤️
Сегодня несколько друзей и коллег поздравили меня с Днём работника пищевой промышленности. Признаться, это меня даже немного удивило. Я всё-таки больше отношу себя к Дню предпринимателя. 😊
Но раз уж сегодня такой праздник, мне захотелось поговорить не столько о достижениях нашей пищевой промышленности, сколько о том, какой я мечтаю её видеть.
Я очень хочу, чтобы в нашей стране возродилась настоящая система культуры и ответственности пищевого производства.
Система, в которой существуют твёрдые, незыблемые правила. Единые для всех — государственных предприятий, крупных промышленных производств и совсем небольших частных цехов.
Я убеждена, что человек не должен иметь права открыть пищевое производство и начать кормить людей просто потому, что у него есть деньги, помещение и желание заниматься бизнесом.
Прежде чем получить такое право, он должен подтвердить свои знания, квалификацию, понимание технологии, санитарных норм и ответственности за продукт, который попадёт на чей-то стол.
Возможно, это должны быть обязательное обучение, экзамены, профессиональная аттестация. Но исключительно в рамках прозрачной, понятной системы, в которой нет места коррупции, покупке разрешений и формальным проверкам ради галочки.
Потому что производить продукты питания — это не просто заниматься бизнесом. Это брать на себя ответственность за здоровье других людей.
Особенно когда речь идёт о молочной, мясной продукции, детском питании. Хотя, по большому счёту, это касается абсолютно всего, что мы едим.
И ещё одна тема, о которой мне очень хочется сказать, — наши торговые сети.
Сегодня именно крупные торговые сети во многом определяют, каким будет пищевое производство в стране. Ведь можно придумать прекрасный продукт, построить современный цех, собрать отличную команду, но без возможности продавать свою продукцию никакое производство долго не проживёт.Поэтому производители вынуждены подстраиваться под требования тех, кто обеспечивает сбыт.
И мне очень хочется, чтобы главным ориентиром этих требований была не минимальная закупочная цена, а качество продукта. Не на словах и не в рекламных обещаниях, а на уровне настоящих ценностей.
Чтобы руководители торговых сетей, принимая решения о том, какой товар окажется на полках, помнили: они кормят не абстрактных покупателей.
Они кормят нас. Наших родителей. Наших детей. А завтра — наших внуков.
И их решения напрямую влияют на здоровье целых поколений.
Я вовсе не против бизнеса, прибыли, конкуренции и экономической эффективности. Я сама предприниматель и прекрасно понимаю, что без всего этого ни одно производство существовать не сможет.
Но мне кажется, что в пищевой промышленности должна существовать граница, за которой экономическая выгода перестаёт быть главным аргументом.
Качество и безопасность еды не должны становиться предметом компромисса ради более низкой цены.
Может быть, кому-то это покажется утопией.
А для меня это мечта о сильной, профессиональной, ответственной пищевой промышленности. О системе, в которой государство задаёт понятные и обязательные правила, производители умеют и хотят их соблюдать, а торговые сети поддерживают качество, а не заставляют бесконечно удешевлять продукт.
И сегодня я хочу пожелать всем нам — производителям, руководителям торговых сетей, представителям государства — задуматься не только о том, сколько мы производим и продаём, но и о том, чем мы кормим страну.
Потому что в конечном итоге мы производим не просто продукты.
Мы в том числе формируем здоровье будущих поколений.
С праздником, товарищи! ❤️
Просмотры: 5