Научный диалог в Уфе, нанотехнологии в птицеводстве.

Сотрудники Института ветеринарии, ветеринарно-санитарной экспертизы и агробезопасности РОСБИОТЕХ приняли участие в научной дискуссии в Башкирском государственном аграрном университете в Уфе в рамках защиты кандидатской диссертации Романа Вячеславовича Ундалова «Неинвазивные методы исследования инкубационных яиц уток и ветеринарно-санитарная оценка мяса при применении наноструктурного цеолита in ovo и в кормлении».
В обсуждении участвовали доктор биологических наук, доцент Абдуллаева Асият Мухтаровна, доктор ветеринарных наук, профессор Гламаздин Игорь Геннадьевич, доктор биологических наук, доцент Удавлиев Дамир Исмаилович.
Научная значимость исследования заключается в объединении методов изучения эмбрионального развития птицы с оценкой её последующей продуктивности и качества мясной продукции. Автор использовал магнитно-резонансную томографию и ультразвуковое исследование для наблюдения за развитием эмбрионов уток без разрушения яйца, сопоставив полученные изображения с результатами традиционных исследований. Такой подход расширяет возможности изучения эмбриогенеза и контроля жизнеспособности эмбрионов.
Биотехнологическая составляющая работы — применение наноструктурного цеолита на разных этапах выращивания птицы: посредством обработки инкубационных яиц водной суспензией и последующего включения добавки в рацион. В автореферате представлены данные электронной микроскопии о проникновении частиц цеолита через поры скорлупы. Это позволяет исследовать возможности воздействия на развивающийся организм ещё в период инкубации.
По данным автора, в условиях проведённого опыта сочетание обработки яиц и применения кормовой добавки сопровождалось увеличением живой массы уток на 15,1%, а убойной массы тушки — на 16,8% относительно контроля. При этом отрицательного влияния на исследованные ветеринарно-санитарные показатели мяса и состояние внутренних органов не выявлено. Практический интерес представляет сама последовательность исследования: от изучения развития эмбриона — к оценке роста птицы и качества полученной продукции.
Для нашего института участие в подобных дискуссиях — важная часть научной работы. Поддерживать постоянную связь с исследованиями научного сообщества необходимо, чтобы своевременно оценивать новые методы, обсуждать доказательность результатов и находить направления для совместных проектов. Такой обмен помогает включать актуальные научные данные в подготовку ветеринарных специалистов, биологов и экспертов по безопасности пищевой продукции.
#РОСБИОТЕХ #Ветеринария #Биотехнологии #НаучноеСотрудничество #Птицеводство