Сезонные хиты к домашнему столу!
🤗 Приглашаем за покупками на ярмарку и представляем главных героев осенней продуктовой корзины:
Короли корнеплодов🥬
- Пастернак и корень сельдерея. Настоящая ароматная бомба! Пастернак слаще моркови, а сельдерей придаёт бульонам глубину. Запекайте их крупными кусками с оливковым маслом и травами.
- Топинамбур («земляная груша»). Неказистый снаружи, сладкий и ореховый внутри. Идеален для пюре или просто запечённым дольками. Отличный пребиотик для поддержки иммунитета.
- Репа и брюква. Забытые герои русской кухни. Сладкая репа прекрасна в запеканках, а брюква — в густых осенних рагу.
🥦Капуста во всём её многообразии
- Белокочанная — это классика
- Брюссельская капуста. Ищите крепкие, ярко-зелёные кочанчики. Разрежьте пополам и обжарьте на сливочном масле с чесноком до карамельной корочки.
- Савойская капуста. Идеальна для голубцов — в неё легче заворачивать начинку.
- Квашеная капуста. Настоящая, хрустящая, с клюквой или яблоками — это лучший пробиотик для подготовки к зиме.
Поздние ягоды и фрукты🍒
- Облепиха. Золотая ягода! Свежая для заморозки или перетёртая с сахаром. Добавляйте ложку в горячий чай — это вкус и аромат сибирского здоровья.
- Клюква и брусника. Идеальны для соусов к мясу и птице, а также для морсов.
- Айва. Запекайте с мёдом, тушите с мясом или варите знаменитое варенье дольками.
- Хурма. Сладкая, медовая, она заменяет десерт и поднимает настроение в пасмурный день.
Наинежнейший тунец холодного копчения от шеф-повара магазина "Мякоть"!!! Тунец-это не только красиво, но и вкусно, а главное полезно!!! 👌 Магазин "Мякоть" -вкус, который хочется повторить!!!☺☺☺ Павильон 67.
🌰 Всемирный день орехов: праздник природы, здоровья и вкуса!
22 октября — особенная дата в календаре всех любителей здорового питания и вкусных перекусов. Именно в этот день отмечается Всемирный день орехов — праздник, посвящённый этим удивительным дарам природы, которые человечество ценит уже тысячи лет.
📜 История: от древности до наших дней
Орехи сопровождают человека с незапамятных времён. Археологи находят их остатки в древних поселениях, а упоминания о миндале, фисташках и грецких орехах встречаются в летописях разных народов. На Руси грецкий орех появился благодаря грекам, отсюда и его название. А выражение «крепкий орешек» родилось из-за прочной скорлупы, которую не так-то просто расколоть!
Интересно, что не всё, что мы привыкли называть орехами, ими является с ботанической точки зрения. Например, арахис — это бобовая культура, а миндаль, кешью и фисташки — семена или плоды других растений. Настоящие орехи — это фундук, каштан и некоторые другие, но для нас, гурманов, главное — вкус и польза!
❤ Самые любимые орехи: что выбирает большинство?
Грецкий орех — абсолютный лидер в России: его выбирают около 30% россиян. Он отлично растёт в нашем климате, неприхотлив и даёт стабильные урожаи.
Фундук — мировой лидер по популярности среди настоящих орехов. 2/3 его производства приходится на Турцию, а в России, в Дагестане, находится самый большой фундуковый сад в Европе. Фисташки — любимая закуска миллионов, особенно на Ближнем Востоке и в США.
Миндаль, кешью, кедровые орехи — тоже в топе, каждый со своим характером и вкусом.
📊 Интересная статистика и факты
Самый крупный орех в мире — сейшельский, его вес может достигать 30 кг!
Самый дорогой орех — макадамия, родом из Австралии и Южной Америки.
Орехи — настоящий суперфуд: они укрепляют сердце, снижают уровень холестерина, улучшают память и насыщают надолго. Несмотря на калорийность, орехи помогают контролировать вес, если употреблять их в меру.
Покупайте орехи на нашей ярмарке! Добавьте их в любимые блюда, устройте дегустацию разных видов, поделитесь горстью миндаля или фисташек с друзьями.