ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области»

В рамках четвертого этапа Всероссийского просветительского проекта «Лекторий «Санпросвет»» специалисты ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» провели встречу с челябинцами старшего поколения:
✅в Комплексном центре социального обслуживания населения по Металлургическому району;
✅в Комплексном центре социального обслуживания населения по Калининскому району.
В ходе встреч специалисты напомнили:
- о необходимости уделять особое внимание поддержке защитных свойств организма;
- о мерах, которые помогут избежать заражения гриппом и другими ОРВИ;
- о профилактике гриппа и ОРВИ;
- о важности вакцинации от гриппа и пневмонии старшего поколения, находящегося в группе повышенного риска;
- о формировании иммунитета;
Также напомнили, что нельзя заниматься самолечением! При заболевании гриппом и ОРВИ необходимо обращаться к врачу и выполнять все его рекомендации, т.к. при лечении гриппа и ОРВИ у пациентов старшего возраста особое внимание уделяется выбору препаратов и дозировок, учитывая возрастные изменения организма и возможные сопутствующие заболевания.
Во время лекций использовались тематические памятки, буклеты и брошюры. Специалисты ответили на все волнующие вопросы слушателей, особенно по вакцинации. Встречи прошли в добродушной обстановке и нашли отклик у слушателей.
Цикл лекций в рамках Лектория «Санпросвет» продолжается — впереди новые встречи.
#санпросвет

❗Профилактика гриппа и ОРВИ: встреча для пожилых жителей Кунашакского района в рамках Лектория «Санпросвет»

Специалист Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в с. Долгодеревенском», в преддверии сезона заболеваемостью ОРВИ, провел встречу со страшим поколением Кунашакского района, организованную в МУ «Централизованная библиотечная система».
Тема лекции - профилактика гриппа и острых респираторных вирусных инфекций с учётом особенностей здоровья пожилых людей.
✅Слушатели узнали о том, почему так важно ежегодно прививаться против гриппа, почему вакцина важна для старшего поколения, каких серьезных последствий болезни можно избежать, пройдя вакцинацию и какие меры неспецифической профилактики нужно соблюдать для поддержки организма и иммунитета в период подъема заболеваемостью ОРВИ и гриппом.
Для участников лекции были приготовлены памятки с рекомендациями, чтоб важная информация всегда была под рукой.
Такие встречи помогают не только повысить грамотность населения в вопросах здоровья, но и подарить заботу и внимание тем, кто в них особенно нуждается!

#санпросвет

🍳 7 ошибок на кухне, которые стоят здоровья
 
ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» напоминает: большинство пищевых отравлений случаются не из-за плохих продуктов, а из-за нарушений при хранении и готовке дома.
1. Одна доска на всё Бактерии с сырого мяса остаются на доске даже после споласкивания и попадают в салат, на хлеб, к сыру. Используйте раздельные доски и ножи для сырого и готового.
Цветовая маркировка: 🔴 мясо, 🟡 птица, 🔵 рыба, 🟢 овощи.
2. Мытьё курицы под краном Вода не убивает бактерии — она разбрызгивает их по раковине и столешнице. Не мойте сырое мясо и птицу: тепловая обработка уничтожит всё опасное.
3. Разморозка на столе При комнатной температуре бактерии размножаются стремительно. Размораживайте в холодильнике (0…+6 °C) в глубокой ёмкости на нижней полке. Повторно замораживать оттаявшее нельзя.
4. Недожаренное мясо Сальмонелла и кишечная палочка гибнут при +75 °C внутри продукта. Сок должен быть прозрачным, без розового. Яйца варите вкрутую. Фарш прожаривайте полностью — бактерии при перемешивании попадают внутрь.
5. Беспорядок в холодильнике Соблюдайте принцип «снизу вверх»:
·        нижние полки — сырые мясо, птица, рыба в герметичных контейнерах;
·        средние — колбасы, сыры, открытые консервы;
·        верхние — готовые блюда, молочка, яйца в контейнере;
·        овощные ящики — корнеплоды и зелень;
·        дверца — соусы, масло, напитки. Скоропортящееся здесь не хранить!
Готовую еду не оставляйте при комнатной температуре дольше 2 часов. Заправленные салаты хранению не подлежат.
6. Вечная губка Влажная губка — рассадник бактерий. Меняйте раз в неделю, отжимайте и сушите.
Полотенца — ежедневно, для рук и поверхностей раздельные. Протирайте ручки плиты и холодильника не реже раза в неделю.
7. «Выглядит нормально — значит, свежее» Опасные бактерии не меняют вкус, цвет и запах. Ориентируйтесь только на срок годности на упаковке. Нашли плесень — выбрасывайте продукт целиком, срезать нельзя.
Главное: помыть руки, взять правильную доску, вовремя убрать еду в холодильник — это секунды. Но именно они отделяют вкусный ужин от визита к врачу.
Готовьте с удовольствием — и с заботой о безопасности! 🧡 

#санпросвет

Лямблиоз у детей: почему именно дети в группе риска и как защитить ребёнка

Лямблиоз — паразитарное заболевание, вызываемое одноклеточными простейшими, которое поражает тонкую кишку. По статистике, около 70% инфицированных в России — дети дошкольного и младшего школьного возраста.

Почему дети более уязвимы?
🔹 У детей интенсивнее пристеночное пищеварение — лямблии питаются именно его продуктами, поэтому богатая среда для их размножения у детей формируется быстрее.
🔹 Кислотность желудочного сока у детей ниже, чем у взрослых, а кислая среда — естественный барьер для паразитов.
🔹 Дети чаще контактируют с загрязнёнными поверхностями: играют на полу, в песочницах, берут в рот игрушки и пальцы, не всегда моют руки.

Как можно заразиться?
▸ Водный путь (основной) — при питье сырой воды из природных источников, заглатывании воды при купании. Цисты сохраняются в пресной воде до 3 месяцев.
▸ Контактно-бытовой путь — через грязные руки, игрушки, ковры, предметы обихода.
▸ Пищевой путь — через продукты без термической обработки, загрязнённые цистами. Мухи и тараканы — механические переносчики.

Как проявляется?
Вздутие живота, урчание, боли, тошнота, учащённый зловонный пенистый стул. У детей возможны головные боли, утомляемость, раздражительность, плаксивость. Лямблии нарушают всасывание витаминов, жиров и сахаров, вызывают аллергические реакции. Без лечения заболевание переходит в хроническую форму, что может привести к задержке физического развития и когнитивным нарушениям.

Профилактика:
✅ Приучайте ребёнка мыть руки с мылом после туалета, прогулки и перед едой — это ключевая мера.
✅ Не пейте сырую воду из рек, озёр, ключей. Используйте кипячёную или бутилированную воду.
✅ Купайтесь только в разрешённых водоёмах, не заглатывайте воду при плавании.
✅ Тщательно мойте овощи, фрукты, ягоды и зелень под проточной водой, дополнительно ополаскивайте кипячёной.
✅ Регулярно проводите влажную уборку дома, мойте детские игрушки.
✅ Не допускайте распространения мух и тараканов.
✅ Не приобретайте продукты в местах несанкционированной торговли.

При появлении симптомов не занимайтесь самолечением — обратитесь к врачу. Лечение назначается только после паразитологического исследования. Иммунитет после болезни нестойкий, повторное заражение возможно, поэтому профилактика имеет решающее значение.

#санпросвет

💧 Холера: история борьбы и современные меры профилактики

Холера — особо опасная кишечная инфекция, которая в XIX веке вызывала масштабные эпидемии. Сегодня вспышки удаётся держать под контролем благодаря науке и системе общественного здравоохранения. Но риск сохраняется в регионах с недостаточной санитарией — поэтому важно знать, как защититься.

🔬 Как наука изменила подход к борьбе с холерой
Три открытия XIX века стали поворотными:
1854 год: водный путь передачи. Джон Сноу доказал, что холера распространяется через загрязнённую воду. Нанеся случаи болезни на карту Лондона, он нашёл источник — водоразборную колонку на Брод‑стрит. После её отключения вспышка пошла на спад. Так мир начал всерьёз заниматься водоснабжением и канализацией.
1883–1884 годы: возбудитель найден. Роберт Кох выделил холерный вибрион (Vibrio cholerae) и показал, что бактерия активно размножается в грязной воде. Это позволило бороться с инфекцией точечно.
1892 год: первая вакцина. Владимир Хавкин создал вакцину и первым испытал её на себе, а затем организовал массовую иммунизацию в Индии. Заболеваемость и смертность среди привитых резко снизились.
Эти открытия сформировали системный подход: контроль воды, изоляция больных, вакцинация в очагах и строгая гигиена.

🧼 Что важно делать каждому
Личная профилактика спасает жизни:
Пейте только безопасную воду: кипячёную или бутилированную (в том числе для чистки зубов и льда).
Тщательно обрабатывайте продукты: овощи и фрукты мойте безопасной водой, морепродукты и рыбу — обязательно готовьте.
Соблюдайте гигиену: мойте руки с мылом перед едой и после туалета.
При симптомах (водянистая диарея, рвота, слабость, сильная жажда) сразу обращайтесь к врачу. Не занимайтесь самолечением.

💊 Почему регидратация — это спасение
Главная угроза холеры — быстрое обезвоживание. Восполнение водно‑солевого баланса снижает смертность с 50 % до менее чем 1 %. Для этого используют пероральные солевые растворы и внутривенные вливания. Антибиотики применяют только по назначению врача.

✈️ Когда нужна вакцинация
Оральные вакцины используют в очагах вспышек и гуманитарных кризисах. Для жителей благополучных регионов плановая вакцинация не требуется. Она может быть рекомендована:
путешественникам в страны с высоким риском заражения;
сотрудникам гуманитарных и спасательных миссий.
Решение принимает врач с учётом эпидемиологической ситуации.

⚠️ Если вы вернулись из неблагополучного региона и почувствовали недомогание
Не откладывайте визит к врачу — обязательно сообщите о поездке.
Изолируйтесь до осмотра, чтобы не заразить близких.
Соблюдайте строгие правила гигиены: отдельная посуда и полотенца, регулярная дезинфекция.
Не принимайте лекарства и растворы без назначения врача.

Помните: профилактика холеры — это чистая вода, безопасная еда, гигиена и своевременная медицинская помощь.

#санпросвет

🦷 Гигиена зубной щётки: маленькие правила — большая польза для здоровья!

Мы привыкли тщательно чистить зубы, но редко задумываемся о чистоте самой зубной щётки. А ведь при неправильном хранении она может стать рассадником бактерий. Рассказываем, как правильно ухаживать за щёткой, чтобы она помогала, а не вредила. 👇

✅ Промывайте щётку под проточной водой после каждой чистки — удалите остатки пасты и налёта
✅ Храните вертикально, щетинками вверх: так она быстрее высохнет, а микробов будет меньше.
✅ У каждого — своя щётка и своё место: не допускайте соприкосновения щетинок, используйте отдельные стаканы или держатели. Детские щётки — отдельно от взрослых!
✅ Не храните щетки на открытом воздухе в совмещенном санузле. Если ванная комната объединена с туалетом, при смыве унитаза микроскопические капли воды с микробами могут оседать на поверхностях, в том числе и на зубных щетках. В таких случаях лучше хранить щетку в закрытом шкафчике.
✅ В поездках — только в просушенном виде и в вентилируемом футляре.
✅ Меняйте щётку каждые 3 месяца, а после болезни — сразу. Если щетинки распушились — пора на замену!

Помните: чистая и сухая щётка — залог эффективной гигиены полости рта и защиты от инфекций.

Поделитесь этим постом — пусть больше людей узнают о простых, но важных правилах! 💙

#санпросвет

🍎 Правила хранения продовольствия и продуктовое соседство: советы от специалистов ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» 🍎

Хотите избежать пищевых отравлений и сохранить пользу продуктов? Всё начинается с грамотного хранения! Рассказываем о главных правилах, которые помогут держать кухню в безопасности.

🌡 Температура — основа сохранности. В морозилке держите температуру не выше −18 °C — так мясо, рыба и ягоды сохранят свойства надолго. В холодильнике оптимально +2…+4 °C: сюда убираем молочку, готовые блюда, яйца. Крупы и консервы отлично чувствуют себя в сухом месте до +20 °C, а овощи — в ящиках при +8…+10 °C.

📦 Товарное соседство — не формальность. Не кладите сырое мясо рядом с готовым салатом: риск перекрёстного загрязнения и опасных бактерий (сальмонеллы, кишечной палочки) слишком велик. Продукты с ярким запахом (рыба, копчёности) держите подальше от нейтральных (масло, творог). А яблоки и бананы не храните рядом с огурцами и зеленью — этилен ускоряет их порчу.

🧊 Как расставить продукты в холодильнике?
✅ Верхние полки — готовые блюда, молочка, яйца (в контейнере).
✅ Средние — сыры, колбасы, емкости с консервами (перекладывайте продукты из консервных банок!).
✅ Нижние (самые холодные) — сырое мясо, птица, рыба (только в герметичной таре!).
✅ Дверца — соусы, напитки, масло (не для скоропортящихся!).
✅ Ящики для овощей — корнеплоды, капуста, зелень (в перфорированных пакетах).
✅ Морозилка — по категориям: мясо отдельно от рыбы, ягоды от овощей.

💡 Маленькие хитрости для большой пользы:
·        Не мойте яйца перед хранением — смываете защитную плёнку.
·        Используйте стеклянные контейнеры или пергамент вместо полиэтиленовых пакетов.
·        Маркируйте продукты: пишите дату вскрытия упаковки — так проще следить за сроками.
·        Регулярно мойте полки и контролируйте температуру специальным термометром.

🛡 Соблюдение этих правил — простой способ защитить себя и близких от пищевых отравлений и сократить количество испорченных продуктов.

#санпросвет

Простые движения: как мытье рук защищает от болезней

🧼 В сезон активного распространения респираторных инфекций личная гигиена становится особенно важной. Для жителей Челябинской области обработка рук остаётся доступным способом снизить риск заражения как воздушно-капельными, так и кишечными инфекциями.

Почему это важно
В течение дня мы многократно касаемся разных предметов: поручней в транспорте, дверных ручек, денег, рабочих поверхностей. На них могут находиться возбудители заболеваний. Если немытыми руками прикоснуться к глазам, носу или рту, микроорганизмы проникают в организм.
Загрязнённые руки способствуют распространению многих инфекций: ОРВИ, гриппа, дизентерии, гепатита А, ротавирусной инфекции, паразитарных заболеваний. Возбудители гриппа и ОРВИ передаются не только с капельками слюны при кашле или чихании, но и контактным путём через руки и предметы общего пользования.
Кто в зоне повышенного риска
Угроза касается всех, но некоторые категории особенно уязвимы. Дети и школьники активно контактируют с предметами в коллективах и не всегда соблюдают гигиену. Пожилые люди и лица с хроническими заболеваниями более восприимчивы к инфекциям. Работники предприятий, особенно занятые в производстве и обороте пищевых продуктов, а также в обслуживании, обязаны строго соблюдать гигиенические требования. Родители формируют у детей устойчивые навыки и служат примером.
Как правильно мыть руки
Результат зависит не только от регулярности, но и от техники. Оптимальная продолжительность процедуры не менее 20 секунд. За это время нужно:
- смочить руки тёплой водой и нанести мыло;
- вспенить мыло, обрабатывая ладони, тыльную сторону кистей, промежутки между пальцами и область под ногтями;
- смыть мыло под струёй проточной воды;
- вытереть руки чистым полотенцем или одноразовой салфеткой.
Жидкое мыло предпочтительнее кускового: оно снижает риск передачи микроорганизмов между людьми. Температура воды не влияет на эффективность очищения, но слишком горячая вода может вызвать раздражение кожи.
Если воды и мыла нет, допускается применение кожных антисептиков на спиртовой основе с концентрацией спирта не менее 60%. При видимых загрязнениях антисептик не заменит мытья рук с мылом.
Когда необходимо мыть руки
- перед едой и во время приготовления пищи;
- после посещения туалета;
- после возвращения с улицы и пребывания в общественных местах;
- после контакта с животными;
- после кашля, чихания или использования носового платка;
- после контакта с деньгами и загрязнёнными поверхностями;
- до и после ухода за заболевшим человеком.

Практические рекомендации
✅ Мыть руки с мылом под проточной водой не менее 20 секунд, особенно после общественных мест и перед приёмом пищи.
✅ Использовать индивидуальное или одноразовое полотенце: общее может накапливать микроорганизмы.
✅ При отсутствии воды и мыла применять спиртовой антисептик с концентрацией спирта не менее 60%.
✅ Приучать детей к мытью рук с раннего возраста, объясняя важность процедуры и подавая личный пример.
✅ Работникам предприятий общественного питания и торговли неукоснительно соблюдать гигиенические нормативы.
✅ В период сезонного подъёма заболеваемости дополнять гигиену рук другими мерами: вакцинацией против гриппа, ношением маски в местах скопления людей, соблюдением респираторного этикета.

Гигиена рук остаётся простой, доступной и высокорезультативной мерой профилактики инфекционных заболеваний. Регулярное и правильное мытьё рук позволяет заметно снизить риск заражения респираторными и кишечными инфекциями и защитить окружающих. Соблюдение элементарных санитарно-гигиенических правил дома и на работе является частью заботы о собственном здоровье. При появлении симптомов инфекционного заболевания необходимо своевременно обратиться за медицинской помощью, не прибегая к самолечению.

#санпросвет