Самый древний хлеб археологи нашли в Иордании — ему больше 14 000 лет. Его пекли из дикой пшеницы и ячменя ещё до появления земледелия.

Дрожжевой хлеб впервые получился случайно: египтянин оставил тесто в тёплом месте на ночь, а утром оно стало пышным и вкусным.

В мире тысячи видов хлеба: от русского каравая до французского багета, от кавказского лаваша до итальянской чиабатты.

Ржаной хлеб богаче минералами: в нём на 30 % больше калия и на 50 % — магния, чем в белом.