🍞 Бездрожжевой или безглютеновый хлеб. Есть разница? Давайте разбираться.
Хотим поделиться с вами двумя историями. Они о том, как легко запутаться в составе хлеба, если не знать нескольких важных нюансов.
👉 История № 1. «Мне нужен хлеб без глютена»
Однажды к нам пришла девушка с большим белым батоном, купленным на рынке. Она рассказала, что врач исключил глютен из рациона её ребёнка. Продавец на рынке посоветовал ей этот батон как подходящий вариант.
Но мы посмотрели на хлеб и увидели, что он пшеничный.
Пришлось объяснить: даже если хлеб приготовлен без дрожжей, пшеничная мука всё равно содержит глютен. А значит, такой хлеб не подходит для безглютенового питания.
👉 История № 2. «Но ведь это же ржаной хлеб!»
Наш покупатель долгое время брал бездрожжевой ржаной хлеб. Он рассуждал логично: пшеницы нет, дрожжей нет — значит, всё хорошо.
Но есть один важный нюанс: рожь тоже содержит глютен. Поэтому бездрожжевой ржаной хлеб не является безглютеновым.
Когда покупатель разобрался в этом вопросе, он перешёл на наш гречневый хлеб, подходящий для безглютенового рациона при условии, что он приготовлен из ингредиентов без глютена и защищён от перекрёстного загрязнения.
🌾 А в чём же разница?
▪️ Бездрожжевой хлеб — хлеб, приготовленный без использования дрожжей. Но в его составе могут быть пшеница, рожь и другие источники глютена.
▪️ Безглютеновый хлеб — хлеб, в котором нет глютена. Для его приготовления используют подходящее безглютеновое сырьё, например гречневую или рисовую муку.
Это два совершенно разных понятия!
💚 Наш совет: если вы или ваш ребёнок перешли на безглютеновое питание по рекомендации врача, обязательно изучайте состав продуктов и уточняйте, действительно ли они подходят для такой диеты. Не полагайтесь только на слова «бездрожжевой», «полезный» или «натуральный» на упаковке.
У нас есть чат заказов хлеба в МАХ, где вы можете заказать подходящий хлеб и задать вопросы.
Хотим поделиться с вами двумя историями. Они о том, как легко запутаться в составе хлеба, если не знать нескольких важных нюансов.
👉 История № 1. «Мне нужен хлеб без глютена»
Однажды к нам пришла девушка с большим белым батоном, купленным на рынке. Она рассказала, что врач исключил глютен из рациона её ребёнка. Продавец на рынке посоветовал ей этот батон как подходящий вариант.
Но мы посмотрели на хлеб и увидели, что он пшеничный.
Пришлось объяснить: даже если хлеб приготовлен без дрожжей, пшеничная мука всё равно содержит глютен. А значит, такой хлеб не подходит для безглютенового питания.
👉 История № 2. «Но ведь это же ржаной хлеб!»
Наш покупатель долгое время брал бездрожжевой ржаной хлеб. Он рассуждал логично: пшеницы нет, дрожжей нет — значит, всё хорошо.
Но есть один важный нюанс: рожь тоже содержит глютен. Поэтому бездрожжевой ржаной хлеб не является безглютеновым.
Когда покупатель разобрался в этом вопросе, он перешёл на наш гречневый хлеб, подходящий для безглютенового рациона при условии, что он приготовлен из ингредиентов без глютена и защищён от перекрёстного загрязнения.
🌾 А в чём же разница?
▪️ Бездрожжевой хлеб — хлеб, приготовленный без использования дрожжей. Но в его составе могут быть пшеница, рожь и другие источники глютена.
▪️ Безглютеновый хлеб — хлеб, в котором нет глютена. Для его приготовления используют подходящее безглютеновое сырьё, например гречневую или рисовую муку.
Это два совершенно разных понятия!
💚 Наш совет: если вы или ваш ребёнок перешли на безглютеновое питание по рекомендации врача, обязательно изучайте состав продуктов и уточняйте, действительно ли они подходят для такой диеты. Не полагайтесь только на слова «бездрожжевой», «полезный» или «натуральный» на упаковке.
У нас есть чат заказов хлеба в МАХ, где вы можете заказать подходящий хлеб и задать вопросы.
