Рецепт Гуляша

Хэллоуин 2026: как превратить самый жуткий праздник в маркетинговый инструмент  🎃

31 октября – суббота. Казалось бы, обычный выходной, когда гости и так заказывают доставку. Но что, если дать им еще один повод выбрать именно вашу доставку?

Мировые ресторанные сети научились превращать подобные инфоповоды в маркетинговые инструменты. 

Причем некоторые их решения гораздо интереснее, чем просто сезонные новинки.

Но сработает ли это в России, где далеко не каждый гость вообще отмечает Хэллоуин?

🆕 В новой статье изучили опыт зарубежных и российских ресторанов, посмотрели на необычные маркетинговые решения и собрали идеи, которые можно адаптировать для доставки.

А вы используете подобные инфоповоды для роста заказов или считаете, что игра не стоит свеч? 

🔥 — Да, готовим что-то интересное!
🤯 — Нет, для нас этот праздник неактуален.

Наши клиенты снова в числе лучших! 🏆

На этот раз отличные новости прилетели от команды ROLIK! Ребята стали победителями Всероссийской франчайзинговой премии БИБОСС 2026 и забрали первое место в номинации «Вкусный бизнес»

Конкуренция была серьезная: команда смогла обойти даже сеть, у которой почти вдвое больше филиалов!

Итог: рекордные 4 749 баллов и заслуженная победа! 🥇

В голосовании участвовали не только сотрудники компании. Команда объединила вокруг себя партнеров, франчайзи и, конечно, гостей. Люди голосовали, поддерживали любимый бренд, делились публикациями и помогали ему двигаться к победе.

И это здорово! Ведь сегодня ROLIK – это уже более 124 точек, тысячи сотрудников и огромное сообщество людей, которые верят в бренд и помогают ему расти.

Команда ROLIK, от всей души поздравляем вас! Очень рады вашим успехам и желаем не останавливаться на достигнутом. 

А мы продолжаем нашу любимую рубрику «Гордимся нашими клиентами» и очень хотим, чтобы таких историй становилось больше.

🤩 Делитесь своими успехами с нами! Получили награду, открыли новые точки, запустили крутой проект? Обязательно рассказывайте!

Пишите на info@goulash.tech. С радостью поделимся вашими победами в наших соцсетях.

Ведь ваши победы – это еще один повод для нашей гордости! 😍

📊 Бенчмарки Goulash.Tech: как изменился спрос в сентябре

По данным клиентов Goulash.Tech выручка практически не изменилась относительно августа – снижение составило всего 0,06%.

Разбираем ключевые показатели и изменения ⬇️

✅ Средний чек продолжает расти – 1 690 ₽

В августе средний чек составлял 1 670 ₽, а в сентябре вырос еще на 1,2%.

Гости стали больше тратить на один заказ. Это помогло компенсировать снижение количества заказов и удержать выручку.

✅ Заказов стало меньше на 1,1%

Однако в сентябре было 30 календарных дней против 31 в августе, а выходных – на два меньше.

✅ Доля доставки снизилась, а заказов с собой стало больше

В сентябре распределение заказов по типам изменилось:

➖Доставка – 54,6% против 62,83% в августе.
➖С собой – 30,57% против 26,53%.
➖Заказы в зале – 12% против 6,91%.

✅ 23% заказов оформляются заранее

Почти каждый четвертый заказ в сентябре был предварительным.

Для ресторанов это возможность заранее планировать загрузку кухни, распределять ресурсы и готовить заказы к нужному времени.

✅ Доля скидок заметно выросла – до 25,6%

В августе сумма скидок составляла 10,2% от выручки, а в сентябре — уже 25,6%. То есть показатель увеличился более чем в 2,5 раза.

Первое сентября – традиционный инфоповод для ресторанов и доставок: семейные заказы, специальные предложения для школьников и студентов, тематические акции и промокоды.

Сентябрь показал, что даже при сокращении числа календарных и выходных дней ресторанам удалось удержать выручку на уровне августа.

💻 Все ключевые показатели сентября собрали на карточках к посту. Листайте, чтобы увидеть динамику относительно августа и сравнить результаты со своими.

#статистикагуляш