Zhirnov Food

Прикинь… Нас уже 4000 🔥, ну мощно же скажи?

И ведь каждый из вас подписался на нас осознанно. По крайней мере, мы очень хотим в это верить. 😁

Если серьёзно, за каждой цифрой стоит человек. И для нас это не просто статистика.

Это те, которые любят вкусно поесть, пробовать новые блюда и находить рецепты, которые хочется приготовить дома. Кто-то ищет идеи для повседневного меню, кто-то любит удивлять близких чем-то вкусненьким, а кто-то просто получает удовольствие от процесса. И здорово, что мы можем делиться всем этим с вами!

И если хотя бы один наш рецепт помог вам решить извечный вопрос «что сегодня приготовить?» — значит, всё это не зря.

Мы только начинаем, впереди ещё много всего интересного: новые рецепты, идеи для завтраков и ужинов, полезные лайфхаки, обзоры ресторанов и отелей, розыгрыши и, конечно, много вкусного! В общем, голодными не оставим — ни физически, ни эмоционально. 😁❤️

Спасибо, что вы с нами и что впускаете нас на свои кухни ❤️

С теплом, Алёна и Илья
Zhirnov.food

САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ И ХРУСТЯЩЕЙ КАРТОШКОЙ

Забудьте про скучную отварную картошку с рыбой. Хрустящие золотистые кубики жареного картофеля, пикантная сельдь и мощная кисло-сладкая горчичная заправка делают этот салат настоящим хитом.

Он готовится элементарно, а получается на уровне хорошего ресторана.

🛒 Ингредиенты:
* Картофель — 300 г
* Сельдь пряного посола — 200 г
* Горошек консервированный — 120 г
* Огурцы маринованные — 100 г
* Лук красный — 60 г
* Соль и перец — по вкусу
* Свежая зелень — 15 г (по желанию при подаче)

Для заправки:
* Масло оливковое (или ароматное нерафинированное) — 50 г
* Горчица русская — 12 г
* Уксус яблочный — 15 г
* Сахар — 10 г

👨‍🍳 Пошаговое приготовление:
Сырой картофель очищаем, нарезаем ровным мелким кубиком и обжариваем на масле до красивой золотистой корочки.

Красный лук шинкуем тонкими перьями, а маринованные огурцы и филе сельди нарезаем кубиком.

Готовим заправку: в небольшой пиале соединяем масло, горчицу, яблочный уксус и сахар. Тщательно объединяем всё венчиком, чтобы соус загустел и стал однородным.

В объемной миске смешиваем остывшую жареную картошку, лук, огурцы, горошек и кусочки сельди.

Заливаем салат нашей заправкой и тщательно перемешиваем.

Выкладываем готовую закуску на тарелку и сразу подаем к столу, пока картошка еще сохраняет свою текстуру.

Приятного аппетита! И не забудьте поставить ❤️, если рецепт понравился.

ИДЕАЛЬНЫЙ ВИНЕГРЕТ ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ

Если вы привыкли овощи для винегрета отваривать, обязательно попробуйте их запечь. Так они не впитывают лишнюю воду, вкус становится более насыщенным, а кубики в салате остаются целыми и не превращаются в кашу.

🛒 Ингредиенты:
* Картофель — 400 г
* Свекла — 400 г
* Морковь — 400 г
* Лук (лучше красный, он слаще) — 200 г
* Огурец соленый — 200 г
* Квашеная капуста (рубленая) — 200 г
* Горошек зеленый — 180 г
* Масло оливковое (для заправки) — 50 г
* Масло растительное (для запекания овощей) — 20-30 г
* Соль — по вкусу


👨‍🍳 Как готовим:
• Сырые картофель, морковь и свеклу очищаем и нарезаем одинаковым кубиком.

• Выкладываем овощи на противень, застеленный пергаментом. Слегка поливаем их растительным маслом и отправляем запекаться в разогретую до 180-200°C духовку до мягкости 20-40 мин.

• Красный лук и соленые огурцы также нарезаем кубиком.

• В глубокой миске соединяем остывшие запеченные овощи, огурцы, лук, рубленую квашеную капусту и зеленый горошек.

• Добавляем соль по вкусу, заправляем оливковым маслом и тщательно перемешиваем.

Дайте салату настояться 15-20 минут перед подачей. Приятного аппетита!