‼️При избытке простых углеводов в рационе (выпечка, кондитерка, газировки, вкусняшки, макарохи, картоха, рис белый и т.д.) или при хронически повышенном уровне глюкозы в крови (например, при сахарном диабете) запускается реакция "гликации" кожи.
Гликация — это биохимический процесс, при котором избыток молекул сахара (глюкозы или фруктозы) в организме связывается с белками, в том числе с коллагеном и эластином.
Представьте, что вы взяли резинку и опустили ее в горячий сахарный сироп. Когда она остынет, она станет жесткой, ломкой и потеряет эластичность.
То же самое происходит с волокнами коллагена и эластина — они «засахариваются», склеиваются и перестают выполнять свои функции.
😱😱😱На коже это проявляется потерей упругости, появлением морщин, тусклым цветом лица и неровным рельефом.
Овал лица «плывет»: появляются брыли, второй подбородок, одутловатость и увеличение щек.
В долгосрочной перспективе гликация также затрагивает сосуды, ухудшая доставку кислорода и питательных веществ к клеткам, синтезирующим коллаген.
😬Фруктоза, содержащаяся в мёде и фруктах, химически активнее глюкозы в реакциях гликации — примерно в 10 раз. При этом она метаболизируется в печени без участия инсулина, что делает её более реактивной в отношении белков.
Поэтому фрукты, ягоды едим в ограниченном количестве.
Фрукты до 250 гр в день, ягоды до 300 гр в день.
В первой половине дня.
Мед, сиропы и якобы полезные вкусняшки на фруктозе по максимуму убираем из своего рациона.