Суд приостановил деятельность кафе «Родник» на 60 суток

Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Республике Дагестан была проведена плановая проверка в кафе «Родник» в с.Хрюг, Ахтынского района.
В ходе проверки были выявлены нарушения санитарного законодательства:

1. Планировка помещений не обеспечивает последовательность технологических процессов, что приводит к пересечению потоков сырого сырья, полуфабрикатов, готовых блюд, а также чистой и использованной посуды.

2. Нехватка моечных ванн и Отсутствие маркировки производственных столов и разделочного инвентаря

3. На предприятии не внедрена и не проводится система производственного контроля

4. Продукция и сырье принимались без товаросопроводительных документов

5. Не проводился ежедневный осмотр сотрудников на наличие гнойничковых и инфекционных заболеваний; отсутствуют сведения о прохождении сотрудниками медицинских осмотров

6. Не велся ежедневный контроль и регистрация температурного режима в холодильниках и складах.

7. Помещения не оборудованы отдельной системой приточно-вытяжной вентиляции.

8. Не организовано проведение дезинфекции, дезинсекции и дератизации.

Материалы дела были переданы в суд.

По материалам Роспотребнадзора суд приостановил деятельность объекта на 60 суток. За это время предприниматель обязан полностью устранить все выявленные нарушения