🍵 Чай, который мы называем чёрным, в Китае называют красным?
В России мы привыкли делить чай прежде всего на чёрный и зелёный.
В Китае шесть основных категорий чая: зелёный, белый, жёлтый, улун, красный и тёмный чай.
И наш привычный чёрный чай по-китайски называется красным. После полной ферментативной обработки листья темнеют, а настой приобретает медные, янтарные и красновато-коричневые оттенки.
А то, что в Китае называют чёрным чаем, такой чай проходит дополнительную микробную ферментацию после первоначальной обработки. К ней относится, например, знакомый многим шу пуэр.
🔴 хотите привычный чёрный чай, ищите 红茶 hóngchá, «красный чай»
🟤хотите темный чай, ищите 黑茶 hēichá
А в провинции, куда мы отправимся во время нашего чайного путешествия, будем собирать, сушить, обрабатывать, дегустировать чай и узнавать много удивительных фактов про чайное искусство🍃
Напишите ''Чай'', пришлю программу
#Китай
#МаршрутамиПланеты
Кто я | Сайт с турами | Написать мне
В России мы привыкли делить чай прежде всего на чёрный и зелёный.
В Китае шесть основных категорий чая: зелёный, белый, жёлтый, улун, красный и тёмный чай.
И наш привычный чёрный чай по-китайски называется красным. После полной ферментативной обработки листья темнеют, а настой приобретает медные, янтарные и красновато-коричневые оттенки.
А то, что в Китае называют чёрным чаем, такой чай проходит дополнительную микробную ферментацию после первоначальной обработки. К ней относится, например, знакомый многим шу пуэр.
🔴 хотите привычный чёрный чай, ищите 红茶 hóngchá, «красный чай»
🟤хотите темный чай, ищите 黑茶 hēichá
А в провинции, куда мы отправимся во время нашего чайного путешествия, будем собирать, сушить, обрабатывать, дегустировать чай и узнавать много удивительных фактов про чайное искусство🍃
Напишите ''Чай'', пришлю программу
#Китай
#МаршрутамиПланеты
Кто я | Сайт с турами | Написать мне
