Китайская чайная 🍃Нефритовый Заяц🍃

🍃Шоу Мэй переводится как «Брови старца» или «Брови долголетия») — это классический сорт китайского белого чая.

В основном он производится в китайских провинциях Фуцзянь, Гуанси, а также в Юннани. Чай собирают достаточно поздно — с конца апреля по начало июня, что делает его поздним весенним или ранним летним урожаем. По одной из технологий, для его изготовления используют почки и верхний лист. Из-за позднего сбора и зрелости сырья чайные листья имеют неоднородный цвет — от изумрудно-зеленого до красно-коричневого, а напиток может приобретать более темные, золотисто-ореховые или янтарные оттенки.🍃

🍵Шоу Мэй обладает более насыщенным, ярким и плотным вкусом по сравнению с другими белыми чаями (например, Байхао Иньчжэнь или Бай Мудань). В его профиле присутствуют:

• Вкус: мягкий, но чуть вяжущий, с нотами травяного настоя, сухофруктов, карамели, пряностей и прелых листьев. Послевкусие долгое, обволакивающее, иногда с нежной цитрусовой кислинкой.

• Аромат: интенсивный, пряно-травянистый, часто сравниваемый с запахом нагретого банного веника (березового или дубового), с нотами луговых цветов, мяты и меда.

• Цвет настоя: от прозрачного с оттенком белого винограда до золотисто-орехового или светло-янтарного.

😊Полезные свойства
Как и другие белые чаи, Шоу Мэй минимально ферментирован, благодаря чему сохраняет максимум антиоксидантов. Он тонизирует, освежает, помогает снять стресс и хорошо утоляет жажду в жаркую погоду. Считается, что чай борется со свободными радикалами, укрепляет иммунитет, способствует выведению токсинов и полезен для профилактики кариеса.
🫖🍵

•
•
•

https://vk.ru/club213417902

🏠Адрес: г. Воронеж, ул.Владимира Невского, д.28