Рецептик выходного дня

Сегодня приготовим классическое блюдо «Рыба по-карельски». На три порции нам понадобится 1 кг рыбы (треска, судак, окунь или сельдь), 500 г картофеля, 3-4 головки репчатого лука, 2-3 шт. лаврового листа, 5-6 шт. перца душистого горошком, соль – по вкусу, 5 ст. л. подсолнечного масла, 0,5 стакана сметаны, 1 пучок петрушки.

Рыбу очистите, выпотрошите и тщательно вымойте. Удалите голову, хвост, плавники. Если рыба крупная, можно отделить филе. Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Лук нашинкуйте полукольцами. В кастрюлю с толстым дном выложите рыбу, посолите и поперчите ее. Сверху распределите лук, добавьте лавровый лист и перец горошком, затем картофель. Залейте содержимое водой так, чтобы она едва покрывала картофель.

Доведите смесь до кипения, влейте масло  и тушите на медленном огне  под крышкой 30-40 минут. Зелень вымойте, обсушите  и мелко нарежьте. Готовое блюдо посыпьте зеленью и, по желанию, заправьте сметаной.

Подписывайтесь на наш канал
https://max.ru/id4000029230_gos2