🥬 Качественная обработка овощей и зелени – это первый и самый надёжный барьер против острых кишечных инфекций и паразитарных заболеваний (гельминтозов). Вот базовые правила, которые помогут вам:

🥔🥕 Корнеплоды (картофель, морковь, свекла, редис) требуют наиболее тщательной очистки из-за прямого контакта с землей:
1. Замочите овощи в теплой воде на 10–15 минут, чтобы размягчить грязь.
2. Очистите кожуру щеткой с жесткой щетиной, уделяя внимание углублениям.
3. Промойте каждый овощ под проточной водой не менее двух минут.

🌿 Листовую зелень (салат, укроп, петрушку, зеленый лук) необходимо мыть особенно аккуратно, так как бактерии скапливаются между листьями:
1. Разберите пучок на отдельные веточки.
2. Замочите зелень в прохладной воде на 15 минут. Для лучшего эффекта добавьте 1 ст. ложку соли или уксуса на литр воды и оставьте на 30 минут.
3. Меняйте воду до полной прозрачности.
4. В завершение ополосните зелень под краном.

❗ Не покупайте продукцию в несанкционированных местах, мойте руки с мылом перед готовкой и используйте разные разделочные доски для сырых и готовых продуктов.

🚑 При первых симптомах кишечной инфекции (боль в животе, тошнота, рвота, диарея, повышение температуры) срочно обращайтесь за медицинской помощью!