15 ноября приглашаем детей 5–14 лет на научные программы «Химия еды» и «Однажды в пробирке»!
На этот раз будем исследовать привычные продукты с точки зрения химии, разбираться в процессах, которые происходят во время приготовления еды, и проводить эксперименты в настоящих лабораториях.
🍕 «Химия еды» для детей 7–14 лет
Ребята окажутся на научно-кулинарном конкурсе, где им предстоит создать идеальные ингредиенты для пиццы. Для этого они посетят четыре лаборатории:
🔬 Лаборатория консервации – выяснят, почему портятся продукты, как работают консерванты и какой способ лучше всего подходит для сохранения ананасов.
🧀 Лаборатория ферментации – разберутся, как работают ферменты, разделят молоко на составляющие и получат собственный сыр.
🥣 Лаборатория эмульгации – узнают, почему масло и вода не смешиваются, что такое эмульсия, и приготовят идеальный майонез.
🍞 Лаборатория ароматизации – исследуют молекулы запаха, познакомятся с реакцией Майяра и выяснят, откуда берётся аппетитная корочка.
«Однажды в пробирке» для детей 5–7 лет
Для самых младших исследователей мы подготовили отдельную программу – первое знакомство с химией!
Дети узнают, какими бывают вещества и как они взаимодействуют, познакомятся с агрегатными состояниями, запустят химические реакции, попробуют поймать газ и поработают с индикаторами.
Все эксперименты адаптированы для дошкольников, а ведущие помогут каждому ребёнку почувствовать себя настоящим учёным.
Пока дети экспериментируют, взрослые смогут бесплатно поучаствовать в научной лекции-викторине о питании, разобраться в популярных мифах о продуктах и проверить свою эрудицию.
📅 15 ноября, 11:00, 14:00 и 17:00
📍 ПГНИУ, ул. Букирева, 15, 1 корпус (Биологический факультет)
🎟 Стоимость билетов:
- Индивидуальный билет – 2490 ₽
- Для групп от 10 человек – 2090 ₽
- Для групп от 20 человек – 1890 ₽
- Взрослые – бесплатно
Каждая программа длится 2 часа. Дети работают в небольших возрастных командах, а все эксперименты проводят самостоятельно.
Подробнее о программах и билеты: https://perm.sciencely.ru/weekend/foodchemistry