«Какая гадость эта ваша заливная рыба!» (почему Ипполит был по-своему прав)
Через два месяца миллионы людей снова сядут смотреть «Иронию судьбы». И за многими столами повторится знаменитая сцена с Ипполитом: человек смотрит на холодец, заливное и оливье — и морщится.
Только не потому, что невкусно. А потому, что знает: через сорок минут под рёбрами справа начнёт распирать, во рту появится горечь, и вместо салюта будут грелка и диван.
Весь год вы едите осторожно. Жирное — стороной, потому что после него тяжело. Утром кусок в горло не лезет, поэтому завтрак — «потом, в обед».
А потом наступают праздники.
Ипполит ругал рыбу за вкус. Но и с точки зрения здоровья он оказался прав
Новогодний стол — самое тяжелее испытание для пищеварения за весь год.
У этого есть три причины:
Холодное. Холодец, заливное, салаты прямо из холодильника. В китайской медицине холодную еду считают тем, что «гасит огонь пищеварения» и добавляет «сырость», от которой желчь густеет и застаивается.
Жирное — и сразу много. Холодец, майонез, утка, торт. Жир — главный сигнал, по которому желчный пузырь сокращается. А тут сигнал самый сильный за год.
Поздняя ночь. Часто после целого дня у плиты, когда «некогда было поесть».
И сильнее всего это бьёт по тем, кто весь год себя берёг. Когда жирного мало, а завтрака нет, желчный пузырь сокращается редко.
Желчь подолгу стоит, густеет, на дне собирается осадок — тот самый, который на УЗИ называют «взвесью».
А в новогоднюю ночь пузырь разом резко сжимается. И если внутри густая взвесь или незамеченный камешек, их толкает в узкий проток.
Учёные проверили, как жир в еде влияет на камни. Люди три месяца худели: одни почти без жира, другие с небольшим его количеством каждый день. На диете без жира камни появились у 6 человек из 11.
На диете с жиром — ни у кого.
Получается, беречь желчный пузырь — значит не убирать жир совсем, а давать его понемногу и регулярно.
Тогда и праздничный стол не станет для него ударом.
Что сделать за два месяца до праздников
• Завтракайте в течение часа после подъёма и добавляйте немного жира: чайную ложку масла в кашу, яйцо, ложку сметаны.
• Не голодайте в день застолья. Нормально позавтракайте и пообедайте, даже если весь день у плиты.
• Начинайте праздничный ужин с тёплого: глоток горячего чая или воды, горячее блюдо раньше холодных закусок.
• Никаких тюбажей и «масляных чисток». При незамеченных камнях они опасны.
Если у вас уже находили камни или бывали приступы — рацион обсудите с врачом.
Два месяца — как раз хороший срок, чтобы подготовиться без спешки
В новой статье мы подробно разобрали, что делать, чтобы снова садиться за стол без страха:
• что на самом деле значат «густая желчь» и «взвесь» на УЗИ;
• 5 примеров «желчегонного завтрака» на каждый день;
• почему «удалят — и забуду» срабатывает не у всех;
• как традиционная китайская медицина объясняет горечь во рту и какие травы в этой традиции поддерживают отток желчи.
Ссылка на статью:
https://emaho-nauka-istselenia.ru/articles/tyazhest-i-gorech-posle-edy
И пусть в этот Новый год фраза «…гадость эта ваша заливная рыба» останется просто смешной цитатой из любимого фильма.
Через два месяца миллионы людей снова сядут смотреть «Иронию судьбы». И за многими столами повторится знаменитая сцена с Ипполитом: человек смотрит на холодец, заливное и оливье — и морщится.
Только не потому, что невкусно. А потому, что знает: через сорок минут под рёбрами справа начнёт распирать, во рту появится горечь, и вместо салюта будут грелка и диван.
Весь год вы едите осторожно. Жирное — стороной, потому что после него тяжело. Утром кусок в горло не лезет, поэтому завтрак — «потом, в обед».
А потом наступают праздники.
Ипполит ругал рыбу за вкус. Но и с точки зрения здоровья он оказался прав
Новогодний стол — самое тяжелее испытание для пищеварения за весь год.
У этого есть три причины:
Холодное. Холодец, заливное, салаты прямо из холодильника. В китайской медицине холодную еду считают тем, что «гасит огонь пищеварения» и добавляет «сырость», от которой желчь густеет и застаивается.
Жирное — и сразу много. Холодец, майонез, утка, торт. Жир — главный сигнал, по которому желчный пузырь сокращается. А тут сигнал самый сильный за год.
Поздняя ночь. Часто после целого дня у плиты, когда «некогда было поесть».
И сильнее всего это бьёт по тем, кто весь год себя берёг. Когда жирного мало, а завтрака нет, желчный пузырь сокращается редко.
Желчь подолгу стоит, густеет, на дне собирается осадок — тот самый, который на УЗИ называют «взвесью».
А в новогоднюю ночь пузырь разом резко сжимается. И если внутри густая взвесь или незамеченный камешек, их толкает в узкий проток.
Учёные проверили, как жир в еде влияет на камни. Люди три месяца худели: одни почти без жира, другие с небольшим его количеством каждый день. На диете без жира камни появились у 6 человек из 11.
На диете с жиром — ни у кого.
Получается, беречь желчный пузырь — значит не убирать жир совсем, а давать его понемногу и регулярно.
Тогда и праздничный стол не станет для него ударом.
Что сделать за два месяца до праздников
• Завтракайте в течение часа после подъёма и добавляйте немного жира: чайную ложку масла в кашу, яйцо, ложку сметаны.
• Не голодайте в день застолья. Нормально позавтракайте и пообедайте, даже если весь день у плиты.
• Начинайте праздничный ужин с тёплого: глоток горячего чая или воды, горячее блюдо раньше холодных закусок.
• Никаких тюбажей и «масляных чисток». При незамеченных камнях они опасны.
Если у вас уже находили камни или бывали приступы — рацион обсудите с врачом.
Два месяца — как раз хороший срок, чтобы подготовиться без спешки
В новой статье мы подробно разобрали, что делать, чтобы снова садиться за стол без страха:
• что на самом деле значат «густая желчь» и «взвесь» на УЗИ;
• 5 примеров «желчегонного завтрака» на каждый день;
• почему «удалят — и забуду» срабатывает не у всех;
• как традиционная китайская медицина объясняет горечь во рту и какие травы в этой традиции поддерживают отток желчи.
Ссылка на статью:
https://emaho-nauka-istselenia.ru/articles/tyazhest-i-gorech-posle-edy
И пусть в этот Новый год фраза «…гадость эта ваша заливная рыба» останется просто смешной цитатой из любимого фильма.