Друзья, обращаем ваше внимание на изменение в графике работы в праздничный день! 🇷🇺
Планируйте заказы заранее и встречайте праздник со вкусом!
Планируйте заказы заранее и встречайте праздник со вкусом!
Открытый канал
ID 71490682215893
Гурман-М - доставка продуктов во Владивостоке
Мы «Гурман-М»: 23 года в сфере HoReCa и доставке продуктов на дом во Владивостоке и пригороде.
В канале:
▪️ Новинки и спецпредложения.
▪️ Советы и рецепты.
▪️ Истории о товарах и рабочем процессе.
Заказ: https://gurman-m.ru/
Звонок: +7 (423) 224-48-03
Раздел не загрузился.
Данные не обновились — на экране прежний период.
Аналитика канала
Дашборд
22 октября — 28 октября 2026
Загрузка…
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.
113
0,0 %
+0 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.
89
30,3 %
было 140
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.
3
было 0
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.
по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.
после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.
59
15,7 %
было 70
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.
52,2 %
9,7 п. п.
пунктир — было 61,9 %
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.
3,37 %
реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.
0,3
9,6 %
было 0,3
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.
по подписке
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков за период
+1 самый большой прирост · 25 окт 2026 −1 самая большая убыль · 26 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Как считается
Индекс качества
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
89просмотров за период 30,3 %
Средний охват поста — 59 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
3,37 %ER = реакции ÷ просмотры
ER канала
в среднем за период
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Как считается
Индекс цитируемости
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
Форматы публикаций
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Подробнее
Реклама в канале
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
Все сообщения
Лучшие публикации
По просмотрам за период
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за день
Среднее за 7 дней
Данные обновлены в 09:16 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток. Как считается индекс качества
Публикации за период
Загрузка…
В нашей рубрике сегодня продукт, который профессиональные пекари и кондитеры называют «сильной мукой».
Знакомьтесь: мука «00» Манитоба от Molino Grassi.
Если вы когда-нибудь пробовали испечь панеттоне, круассаны или пиццу с длительным холодным брожением и получали плотный, не поднявшийся результат — скорее всего, мука была недостаточно сильной. Манитоба решает эту проблему.
🟩Что это такое?
Манитоба — это не сорт пшеницы в классическом понимании, а термин, который в Италии используют для обозначения «сильной» муки с высоким показателем W (сила муки). Исторически название пошло от канадской провинции Манитоба, где выращивали устойчивую к холоду пшеницу с высоким содержанием белка.
Сегодня любую муку с W > 350 называют Манитоба — независимо от места производства.
Мука «00» — это итальянская классификация, которая означает самый мелкий помол и минимальное содержание золы (отрубей). Это самая рафинированная и «чистая» мука.
🟩Где использовать?
📍Панеттоне, пандоро, куличи
Идеальная мука для сдобной выпечки с длительным брожением. Высокое содержание белка и сила W позволяют тесту выдерживать большое количество жиров и сахара, не теряя способности подниматься.
📍Круассаны, бриоши, датская сдоба
Слоёное тесто требует эластичности и растяжимости. Манитоба даёт именно то, что нужно: тесто не рвётся при раскатке, слои сохраняют структуру.
📍Пицца с длительным холодным брожением
Для неаполитанской пиццы, которая бродит в холодильнике 12–24 часа и более, Манитоба — выбор профессионалов. Тесто получается эластичным, хорошо растягивается и даёт воздушный, пористый борт.
📍Багеты, чабатта, фокачча
Для хлеба с крупными порами и хрустящей корочкой Манитоба даёт отличный результат.
🟩 Что приготовить в первую очередь?
Начните с фокаччи. Это проще, чем панеттоне, но даёт понять силу муки: тесто поднимается заметно лучше, текстура получается воздушной, а корочка — хрустящей. Идеальный способ познакомиться с Манитобой.
Приобрести позицию можно у нас на сайте с бесплатной доставкой.
Знакомьтесь: мука «00» Манитоба от Molino Grassi.
Если вы когда-нибудь пробовали испечь панеттоне, круассаны или пиццу с длительным холодным брожением и получали плотный, не поднявшийся результат — скорее всего, мука была недостаточно сильной. Манитоба решает эту проблему.
🟩Что это такое?
Манитоба — это не сорт пшеницы в классическом понимании, а термин, который в Италии используют для обозначения «сильной» муки с высоким показателем W (сила муки). Исторически название пошло от канадской провинции Манитоба, где выращивали устойчивую к холоду пшеницу с высоким содержанием белка.
Сегодня любую муку с W > 350 называют Манитоба — независимо от места производства.
Мука «00» — это итальянская классификация, которая означает самый мелкий помол и минимальное содержание золы (отрубей). Это самая рафинированная и «чистая» мука.
🟩Где использовать?
📍Панеттоне, пандоро, куличи
Идеальная мука для сдобной выпечки с длительным брожением. Высокое содержание белка и сила W позволяют тесту выдерживать большое количество жиров и сахара, не теряя способности подниматься.
📍Круассаны, бриоши, датская сдоба
Слоёное тесто требует эластичности и растяжимости. Манитоба даёт именно то, что нужно: тесто не рвётся при раскатке, слои сохраняют структуру.
📍Пицца с длительным холодным брожением
Для неаполитанской пиццы, которая бродит в холодильнике 12–24 часа и более, Манитоба — выбор профессионалов. Тесто получается эластичным, хорошо растягивается и даёт воздушный, пористый борт.
📍Багеты, чабатта, фокачча
Для хлеба с крупными порами и хрустящей корочкой Манитоба даёт отличный результат.
🟩 Что приготовить в первую очередь?
Начните с фокаччи. Это проще, чем панеттоне, но даёт понять силу муки: тесто поднимается заметно лучше, текстура получается воздушной, а корочка — хрустящей. Идеальный способ познакомиться с Манитобой.
Приобрести позицию можно у нас на сайте с бесплатной доставкой.
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…