#ПРОсто ПРО хлеб: от идеи до потребителя 🍞

16 октября состоялся круглый стол «Хлеб на 360°: от идеи до потребителя», объединивший экспертов бизнеса, преподавателей и студентов.

🔹 Открыла встречу Губаненко Галина Александровна, заведующий кафедрой ТиООП. Почётными гостями стали:
Попова Наталья Николаевна - директор завода собственного производства ООО «ТС Командор»;
Патрушева Ксения Александровна - директор Центра студенческого питания СФУ;
Окладникова Елена Викторовна - основатель сети «КондитерОК».

🔹 Участники
Студенты бакалавриата направлений 19.03.02 и 19.03.04, а также магистранты направления 19.04.02.

🔹 Итоги
Представлено 26 докладов о проблемах и перспективах отрасли, современных технологиях, уникальных рецептурах и продвижении продукции.

💡 Круглый стол дал будущим специалистам возможность обсудить отраслевые задачи с лидерами рынка.

Авторы: Казорина Д. К., Гайденко Е. Л., Какорина И. М., Тюняева О. А.

#ПРОхлеб #СФУ #ИТиСУ #образование #наука #круглыйстол