Продолжается сезон закруток: домашние соленья, маринованные грибы и овощные заготовки — осенняя классика. Но за любимыми рецептами могут скрываться серьезные риски для здоровья.

Роспотребнадзор напоминает: нарушение правил приготовления и хранения домашних консервов может привести к ботулизму — опасному заболеванию, которое поражает нервную систему и может привести к летальному исходу.

Главные правила профилактики — в карточках "Известий".