16 октября - Всемирный день продовольствия

Ежегодно 16 октября в мире отмечается Всемирный день продовольствия. Этот день был провозглашен в 1979 году резолюцией 20-й сессии конференции Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (Food and Agriculture Organization – ФАО).

В мире производится достаточно продовольствия, чтобы обеспечить пищей даже больше людей, чем все население планеты. И все же проблема голода до сих пор не решена.

До 673 миллионов человек в мире страдают от голода из-за конфликтов, повторяющихся погодных потрясений и спадов в экономике. Тяжелее всего приходится уязвимому населению, живущему в нищете, в том числе многим сельским домохозяйствам, что обусловлено растущими масштабами неравенства между странами и разными регионами внутри стран.

Проблема голода стала предметом специального рассмотрения Генеральной Ассамблеи ООН в 1974 году, когда была принята Всеобщая декларация о ликвидации голода и недоедания. Она гласит, что «каждый мужчина, женщина и ребенок обладают неотъемлемым правом быть свободным от голода и недоедания для полного развития и сохранения своих физических и умственных способностей».

Во Всемирный день продовольствия весь мир говорит о пищевых продуктах. Под пищевыми продуктами подразумеваются разнообразные виды питательной, финансово и физически доступной и безопасной пищи.

Роспотребнадзором создана и эффективно функционирует система обеспечения безопасности и качества пищевой продукции, которая постоянно совершенствуется и развивается, что подтверждают результаты мониторинга. Модернизация парка лабораторного оборудования, разработка новых методик, внедрение современных физико-химических и микробиологических методов диагностики позволили расширить номенклатуру исследований и продолжить работу по формированию сети опорных лабораторий в целях обеспечения лабораторного контроля качества и безопасности пищевой продукции.

Обеспечение продовольственной безопасности продолжает оставаться одной из важнейших задач нашей страны с политической, экономической и социальной точек зрения. Продовольственная безопасность – это некий индикатор национального суверенитета.

*подготовлено по материалам с сайта ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора