Поздний перекус и печень: риск выше на 20–30%

Вспомните свой вчерашний вечер. Когда вы ели в последний раз? Ужин в семь, а потом ещё бутерброд или чай с печеньем у телевизора ближе к полуночи?

Исследователи Орегонского университета здоровья и науки (США) проанализировали данные почти 200 тысяч человек из трёх крупных американских исследований здоровья медсестёр и медицинских работников. У тех, кто регулярно ел после ужина или перед сном, риск болезней печени, в том числе жировой болезни печени и цирроза, оказался на 20–30% выше. Работа опубликована в журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology. Речь о связи, найденной в наблюдении: участники сами рассказывали о своих привычках.

Почему так может быть. У печени есть внутренние часы, или циркадные ритмы: это суточный цикл длиной примерно 24 часа. Днём печень перерабатывает пищу, держит уровень сахара в крови и распределяет запасы энергии. Вечером организм готовится ко сну, и еда в это время усваивается хуже.

Ночь нужна организму, чтобы восстанавливаться. Поздняя еда заставляет печень подстраиваться и работать в часы, отведённые для отдыха, а такая подстройка тратит ресурс.

Оставьте между последней едой и сном несколько часов. Для этого не нужно менять меню, достаточно поменять время.

Источник: Clinical Gastroenterology and Hepatology · клинический сигнал